Особенности выращивание свеклы

Свекла Из всей площади посева свеклы в СССР примерно 60 занято сахарной свеклой, 32 кормовой и только 8 столовой. Столовая свекла занимает небольшую площадь, но аре ал ее распространения очень широкий. Ее высевают во всех зонах Союза.

В среднем за 5 лет в молочно-овощных совхозах ежегодно высевалось столовой свеклы в Алтайском крае 72 га в Новосибирской области - 119, в Кемеровской области -  170 га. Средние урожаи за эти годы соответственно составили 134,6, 88,6 и 57,7 ц с 1 га при себестоимости 5,05, 21 и 6,56 руб. за центнер.

По калорийности свекла превышает все овощные культуры, уступая только картофелю. Она содержит от 8 до 12 сахара и много минеральных солей: калия, фосфора, азота и других веществ, способствующих нейтрализации в организме человека органических кислот, накопление которых приводит к заболеванию. Свекла содержит пищеварительные ферменты, а также ряд полезных органических кислот: яблочную, винную, лимонную, молочную и другие и витамины в, в2, с, рр, к.

Из всех корнеплодных культур столовая свекла самая теплолюбивая. Ее семена могут прорастать при температуре 4 - 5, но всходы при такой температуре появляются только через 20 - 25 дней. В начале роста, от появления всходов, до корнеобразования, лучшей температурой является 15 - 18 тепла, а с начала корнеобразования 20 - 25. При длительном похолодании в период прорастания семена свеклы могут пройти стадию яровизации, и в тот же год растения начнут стрелковаться. Короткие утренние заморозки свекла переносит хорошо, но более длительные сказываются отрицательно. Взрослые растения осенью переносят заморозки до минус 3 - 4.

Свекла, как и морковь, относится к растениям умеренно влажного климата. Наибольшая потребность в воде у нее во время набухания семян и появления всходов, а также в момент наибольшего образования листовой массы. В остальные периоды она способна переносить временную засуху.

Свекла  -  растение двулетнее. Однако у нее больше, чем у других корнеплодных растений, наблюдается отклонение от двулетнего цикла в сторону однолетности  -  цветуха, и в сторону многолетности  -  упрямцы. На проявление цветухи оказывают большое влияние температура и длина дня, а также богатые почвы.

Растения свеклы устойчивы к повышенной концентрации солей и не переносят кислых почв. Для получения высоких урожаев свеклы следует подбирать рыхлые плодородные почвы с нейтральной или слабощелочной реакцией раствора.

сорта В Западной Сибири районированы 4 сорта столовой свеклы.

Сибирская плоская 167367. Сорт селекции Западно-Сибирской овоще-картофельной селекционной опытной станции. Впервые районирован в 1952 г. В настоящее время районирован в 10 областях и краях Сибири. Сорт раннеспелый, с вегетационным периодом 90 - 100 дней. Пучковый товар можно использовать через 50 - 60 дней. Хранится в зимний период хорошо.

Поверхность корнеплода гладкая, форма от плоскоокруглой до округло-плоской. Мякоть темно-красная с наличием розовых колец.

По данным Западно-Сибирской овоще-картофельной станции, средний урожай за 20 лет сорта Сибирская плоская 167367 составил 347 ц с 1 га.

Бордо 237. Выведен Грибовской овощной селекционной станцией. Сорт среднего срока созревания с вегетационным периодом ПО - 120 дней.

Форма корнеплода от округло-плоской до округло-овальной. Окраска мякоти интенсивно темно-красная с бордовым оттенком и наличием многочисленных, мало отличающихся от мякоти колец.

Средний урожай его за 20 лет, по данным Западно-Сибирской овоще-картофельной селекционной опытной станции, составил 320 ц с 1 га.