Столовые корнеплоды

Наибольший урожай за эти годы в Алтайском крае получил совхоз «Угреневский», который с площади 23 га собрал корнеплодов 160,7 ц с 1 га при себестоимости 5,6 руб. за центнер. Совхоз «Спутник» с площади 0,7 га получил урожай 284 ц с 1 га.

В Новосибирской области передовым хозяйством по выращиванию моркови является совхоз «Железнодорожный», который в среднем за 5 лет получил урожай 194,3 ц с 1 га с площади 23 га при себестоимости 5,6 руб. за центнер. Высокие и устойчивые урожаи моркови ежегодно получает совхоз «Бердский». Так, в 1971 г. с площади 50 га они получили по 348 ц с 1 га.

В Кемеровской области лучшим по выращиванию моркови является совхоз «Северовский», который с площади 18 га получил урожай по 112 ц с 1 га при себестоимости 4,2 руб. за центнер.

Морковь содержит большое количество витаминов и минеральных солей. Для организма человека она является источником Сахаров, витаминов Аь Вь В6, В, РР, Е, К, а также солей кальция, железа, фосфора, и магния. По содержанию провитамина А каротина эта культура превосходит многие сельскохозяйственные растения. Так, для покрытия суточной потребности человека в витамине А достаточно 55 г моркови.

Морковь относится к семейству зонтичных. Растения двулетние, перекрестноопыляющиеся. Зацветает семенник через 45 - 50 дней после высадки корнеплодов в грунт. Цветение отдельного зонтика продолжается 4 - 5 дней, всего куста  -  25 - 30. Созревают семена через 60 - 65 дней со времени оплодотворения первых цветков.

Семена моркови могут прорастать при температуре 3 - 4 тепла и выдерживать кратковременные заморозки до 4. Это позволяет высевать ее рано весной или под зиму.

Семена моркови имеют плотную оболочку и содержат много эфирных масел. Поэтому для набухания и прорастания семян требуется много воды, в два раза превышающей их вес. При оптимальной температуре всходы появляются на 10 - 15-й день после посева, а при пониженной  -  на 25 - 30-й день.

Всходы моркови в первый период развиваются очень медленно. Чтобы ускорить их рост, кроме тепла и влаги необходимы питательные вещества. В этот период особенно нужен в верхних слоях почвы усвояемый фосфор. Поэтому эффективным является посев моркови с отка-либрованным по величине гранулированным суперфосфатом.

Чем больше образуется листьев к середине лета, тем больше будет урожай моркови.

При загущенных всходах с нарастанием листовой массы растения начинают затенять друг друга, рост их задерживается, а иногда и останавливается. Поэтому в этот период необходимо прореживание.

К концу вегетации рост корнеплодов начинает замедляться. В этот период обильное увлажнение почвы и наличие в ней большого количества азота нежелательны, так как это препятствует созреванию корнеплодов и накоплению в них сухих веществ.

Биологическая спелость корнеплодов моркови наступает после прекращения их роста и характеризуется началом отмирания нижних листьев.

сорта В Западной Сибири районированы следующие сорта моркови.

Шантенэ 2461. Сорт Западно-Сибирской овоще-картофельной селекционной опытной станции. Впервые районирован в 1943 г. пп л По данным на 1970 г., этот сорт районирован в 99 областях, краях и республиках Советского Союза.

На Западно-Сибирской овоще-картофельной селекционной опытной станции средний урожай данного сорта за последние 7 лет составил 444 ц с 1 га. Максимальный урожай за эти годы был равен 616, минимальный - 301 ц с 1 га.