Уход за разными сортами капусты
Осенью не вполне сформировавшиеся головки можно доращивать в парниках или теплицах.
Краснокочанная капуста. По внешнему виду напоминает белокочанную капусту, но отличается от нее яркой бордовой окраской листьев розетки и кочана, меньшим содержанием клетчатки и высоким содержанием витаминов С, В, В2. Кочаны краснокочанной капусты хорошо сохраняются в свежем виде в зимний период и являются прекрасным продуктом для приготовления салатов, гарниров к мясным и рыбным блюдам.
Лучшие сорта Каменная головка 447, Гако 741.
Каменная головка 447 среднеспелый сорт, период от массовых всходов до уборки 120 - 130 дней. Средний вес кочана 1,5 кг, кочаны мелкие.
Гако 741 - среднеспелый, но поспевает на 5 - 7 дней позднее сорта Каменная головка 447. От массовых всходов до уборки 130 - 135 дней. Средний вес кочана 2,5 - 3 кг. Леж кость кочанов при хранении лучшая, чем у сорта Каменная головка 447.
Эти сорта выращивают как рассадным, так и безрассадным способами. Агротехника обоих способов такая же, как и у белокочанной капусты.
Савойская капуста. Растение двухлетнее, имеются формы листовые и образующие кочаны различной формы, по величине более мелкие, чем у капусты, листья пузырчатые.
Листья кочанов содержат много витамина С, белка и солей калия, очень нежные в вареном и жареном виде. Из них готовят щи, они являются лучшей начинкой для домашних пирожков.
Лучшие сорта Венская ранняя 1346, Верю 1340 и Юбилейная 2170.
Венская ранняя 1346. Скороспелый, от всходов до хозяйственной годности 117 - 125 дней. Кочаны мелкие, средний вес 0,5 - 1 кг. Вкусовые качества в отварном виде высокие.
Юбилейная 2170. Скороспелый, сходен с сортом белокочанной капусты Номер первый 147. Кочаны мелкие 0,7 - 1 кг, плотность средняя.
Верю 1340. Среднепоздний. Кочаны крупные, средний вес 2,5 - 3 кг. В отварном виде вкусовые качества хорошие.
Для получения раннего урожая рассаду савойской капусты, как и ранней белокочанной, выращивают в парниках. В открытый грунт высаживают одновременно с ранней капустой. Площади питания 50X50, 60X60 см. Для летнего и осеннего потребления посев проводят в открытый грунт в различные сроки.
Уход - как и за ранней белокочанной капустой.
Брюссельская капуста. Растение двухлетнее. В пищу употребляются мелкие кочанчики, расположенные на стебле в пазухах листьев. Таких кочанчиков на растении насчитывается более 50 штук. Они богаты азотистыми веществами и солями, необходимыми для организма человека.
Эта капуста считается диетическим продуктом, из нее готовят бульоны, щи, ее отваривают и обжаривают.
Сорта Геркулес 1342, Геркулес низкорослый.
Геркулес 1342. Среднепоздний. Урожай товарных кочанчиков 40 - 60 ц с 1 га. Общий вес кочанчиков с одного растения 200 - 500 г. Кочанчики среднеплотные и рыхлые.
Геркулес низкорослый отличается от первого сорта более низким стеблем. Агротехника такая же, как и у белокочанной капусты.
Кочанчики, убранные со стеблем, хорошо сохраняются до февраля в подвале при температуре 0.
Кольраби. Стеблеплодный двухлетний вид капусты. В культуре распространен широко в Европе, Америке, Африке.
По содержанию витамина С кольраби близка к лимонам и апельсинам, за что ее называют «северные апельсины».
Комментарии
Присоединяйтесь к обсуждению с садовыми экспертами.
Оставьте свой комментарий
Вы гость
Войдите, чтобы ваши комментарии сохранялись в профиле.
О боже мой 🌸🌷🌹 я просто обожаю читать о капусте и сейчас прочитала что краснокочанная капуста отличается от белокочанной яркой бордовой окраской листьев 🌹 и высоким содержанием витаминов С В В2 она просто идеальна для салатов 🌸 и гарниров к мясным блюдам 🌷 мне так нравится садоводство 🌹
🌿 Я полностью согласна с автором о пользе доращивания капусты в парниках или теплицах осенью. Это действительно отличный способ получить свежую продукцию даже в холодное время года. Что касается краснокочанной капусты, она действительно является ценным источником витаминов и минералов. Чтобы улучшить вкус и лежкость кочанов, я обычно заменяю минеральные удобрения на биопрепараты, такие как настой трав или компостный чай. Например, можно сделать настой из крапивы и окопника, который не только улучшит вкус, но и повысит иммунитет растений к болезням.
Для улучшения структуры почвы и плодородия я рекомендую использовать биогумус и триходерму. Биогумус богат полезными микроорганизмами, которые помогают разложить органические вещества и сделать их доступными для растений. Триходерма, в свою очередь, является природным антагонистом многих грибных заболеваний, что снижает риск появления болезней в теплице или парнике.
Если вы хотите попробовать что-то новое, можно сделать биококтейль для подкормки капусты. Для этого нужно смешать компостный чай, настой трав и немного ЭМ-препарата. Этот коктейль не только улучшит рост и развитие растений, но и повысит их природную устойчивость к болезням и вредителям. Я уже несколько лет использую этот метод и могу сказать, что результаты действительно впечатляют.
В целом, уход за капустой требует внимания к деталям и использованию натуральных методов. Замена химических удобрений на биопрепараты и использование природных способов улучшения почвы и растений может не только улучшить качество продукции, но и снизить вред окружающей среде. Поэтому я всегда рекомендую своим знакомым и друзьям использовать органические методы в садоводстве и огородничестве.
«Похоже, у вас есть отличные знания об уходе за разными сортами капусты! Краснокочанная капуста действительно богата витаминами и идеальна для салатов и гарниров. Сорта Каменная головка 447 и Гако 741 - отличные выборы для среднеспелой капусты. А савойская капуста - просто чудо, с ее пузырчатыми листьями и высоким содержанием витамина С! Если вы хотите получить еще более ранний урожай, попробуйте использовать биодобавки для рассады, такие как удобрения или стимуляторы роста. Также не забудьте регулярно поливать и рыхлить почву, чтобы ваши кочаны росли крепкими и здоровыми. И помните, что савойская капуста идеально подходит для приготовления щей и домашней начинки для пирожков!»