Выращиваем спаржу на своем садовом участке

В Европе спаржа известна еще с далеких времен, для них она также популярна, как в нашей стране лук. У спаржи почти нет листочков, фактически это кустарник. Кушают молодые побеги этого растения, которые еще не успели стать жесткими.

Для выращивания спаржи необходима плодородная почва. Наиболее подходящая для нее будет супесчаная рыхлая почва с множеством питательных веществ. Растение нуждается в постоянном увлажнении, но его не следует садить вблизи грунтовой воды. Для того чтобы получить на своем саду качественные и вкусные побеги необходим хороший дренаж и полив. Выращивание спаржи, также как и очистка гороха, требует тщательного серьезного подхода. Место для посадки этого растения следует выбирать солнечное, но без сильных ветров. Для выращивания спаржи необходим не один год, так после посева урожай можно собирать только через 4 года. Но при хорошем поливе и питании, кустарник будет плодоносить на протяжении двадцати лет. Спаржа размножается семенами, рассадку необходимо производить в конце февраля и уже к маю побеги будут иметь 15 сантиметровую высоту. Между рядами грядок со спаржей должно быть 15-20 сантиметровое расстояние. На зиму спаржу лучше укрывать торфом слоем буквально в 5-7 сантиметров.

Спаржа делится на мужские и женские растения, со временем их можно легко научиться различать. Мужские растения наиболее урожайны, но что касается их побегов, то они не очень качественны. У женских «свечи» на порядок меньше, но зато они толще и более приятны на вкус. Ягоды красного цвета появляются у женского вида, внутри которых находятся семена черного цвета в форме шариков. Такие семена могут храниться на протяжении семи лет и не потерять свою всхожесть. Спаржа является очень вкусным и полезным продуктом, особенно если ее готовить на пару.