Выращивание лука и чеснока

Луки культивируются с древнейших времен. Широкое распространение луков объясняется высокой пищевой ценностью, многообразием видов, сортов и форм по скороспелости, способам размножения, сохранности.

Наиболее распространен лук репчатый. Производство его в нашей зоне еще отстает от потребности населения. При минимальной норме потребления на одного человека 6 кг в год производится в условиях Западной Сибири около 2,0 -  2,5 кг.

Урожаи лука-репки и лука-севка неустойчивы по годам и в 2 - 4 раза ниже, чем в передовых хозяйствах, на сортоучастках и в научно-исследовательских учреждениях зоны. Урожайность лука-репки в совхозах Западной Сибири не превышает в среднем 40 - 60 ц с 1 га.

Однако на основании опыта, накопленного в лукопроиз-водящих хозяйствах, обобщения результатов научных исследований, проведенных в зоне Западной Сибири, на Урале и в Центральной нечерноземной зоне СССР, хозяйствам может быть рекомендована технология машинного производства репчатого лука, обеспечивающая урожайность 150 - 200 центнеров с 1 га.,

Наиболее эффективным способом выращивания лука репчатого в нашей зоне является трехлетняя культура: в первый год при загущенном посеве получают мелкие луковички, называемые севком. На второй год из севка выращивают лук-репку, на третий образуется стрелка и семена. Возможно и двухлетнее возделывание при выращивании репки из семян.

В Сибири среди районированных сортов наиболее распространенными сортами являются следующие.

Однолетний сибирский. Сорт Западно-Сибирской овоще-картофельной селекционной опытной станции. Районирован в 12 областях и краях Советского Союза. Скороспелый, вегетационный период 130 - 140 дней. Форма типичных луковиц округло-плоская. Окраска сухих наружных чешуи желтая с розовым оттенком, мясистые чешуи белые. Гнездность 1 - 3. Луковица плотная. Среди салатных сортов является лежким. Выращивается в двухлетней культуре, причем в первый год из семян и из рассады.

Вызревает к моменту уборки при посеве семян в грунт в Сибири до 76,2, при посадке севком  -  до 94,3. Общий урожай при посеве семян в грунт в Сибири может достигать 195 ц с 1 га, при двухлетней культуре - 185 ц с 1 га.

Стригуновский. Выращивается в двух- и трехлетней культуре. Сорт скороспелый, урожай до 200 и выше центнеров с 1 га. Луковицы весом 100 - 200 г, лежкость хорошая, транспортабельный, вкус острый. При недостатке влаги склонен быстро образовывать мелкие луковицы горького вкуса. Форма луковицы округлая, с небольшим сбегом к шейке. Окраска сухих чешуи светло-желтая с розовым или серым оттенком, окраска сочных чешуи белая, гнездность малая, зачатковость средняя.

Бессоновский местный. Скороспелый, урожайный. Выращивается в трехлетней культуре, но может выращиваться и в двухлетней культуре путем посева семян непосредственно в грунт и через рассаду. Форма луковицы плоская и округло-плоская. При посадке севком средний вес луковицы 27 -  98 г, вкус острый. Склонен к заболеванию. Сорт хорошо транспортируется и отличается лежкостью. Зачатковость средняя, гнездность средняя.

общие вопросы агротехники Лук размещают в овощном или полевом севообороте на окультуренных и высокоплодородных почвах после пропашных культур, под которые вносились органические удобрения. По данным многих исследователей, лук хорошо растет по обороту пласта многолетних трав или по сидератам. В полевых севооборотах лук лучше всего размещать по черному пару, где засоренность посевов снижается в 2 - 3 раза. Повторная или бессменная культура лука на больших площадях не рекомендуется, так как источники заболеваний и вредители сохраняются в почве в течение нескольких лет. Возвращать на то же место лук можно через 3 - 4 года.

Особенности выращивания лука

 

Однако в опытах, проведенных С. С. Литвиновым в Барнауле, не отмечено снижения урожая при повторных посевах лука по сравнению с другими предшественниками.

Лучшими предшественниками под лук являются черный пар, огурцы, ранний картофель, корнеплоды.

Почвы под лук должны быть теплые и достаточно увлажненные, лучше  -  суглинки и супеси. Не подходят холодные сырые почвы с близким расположением грунтовых вод. Непригодны болотистые и торфянистые почвы с рН 4,5 - 5. Лучшая реакция почвы рН 7,5 - 8.

Лук  -  светолюбивая культура, поэтому участок должен быть открытым и солнечным. Нельзя размещать лук на участках, близких к деревьям, от которых падает тень на посевы.

Осенняя обработка почвы включает лущение поля сразу после уборки рано убираемой предпосевной культуры. Эффективно только раннее лущение, так как для прорастания сорняков в наших условиях необходимо 2 - 3 недели. После 10 - 15 сентября семена летних сорняков практически не прорастают, и лущение теряет свой смысл. Наиболее эффективна вспашка зяби в августе и первой, половине сентября. Лук хорошо отзывается на глубокий пахотный слой.

Весенняя обработка включает ранневесеннее боронование, культивацию зяби, шлейфование и прикатывание. Лучшее качество рыхления и одновременное выравнивание зяби получается от тяжелых борон «Зигзаг» с укороченными зубьями. Культивация проводится в день посева на глубину 8 - 10 см с одновременным боронованием средними боронами. Обязательным приемом является прикатывание поля перед посевом.

Потребление питательных элементов у лука невелико, но удовлетворение этой потребности представляет значительные трудности, поскольку корневая система мало разветвлена и чувствительна к концентрации почвенного раствора. Очень медленно поглощает лук питательные вещества в первые два месяца роста. Усиливается интенсивность поглощения питательных веществ растениями к концу августа, в период уборки. Эти особенности динамики поглощения объясняют неэффективность подкормки его в большинстве случаев.

По нашим данным, вынос питательных веществ растениями на 100 ц урожая лука-репки составляет N  -  44, Р2О5  -  27, КгО  -  57 кгга.

Установлено, что на суглинистых хорошо окультуренных почвах с содержанием фосфора и калия на уровне 15 - 20 кг на 100 г почвы и гумуса 4 наиболее эффективно внесение под лук-севок в первую очередь фосфорных, под лук-репку  -  азотно-фосфорных удобрений. Прибавка урожаев от внесения удобрений под лук-севок получена выше, чем под лук-репку. Сохранность севка, выращенного при внесении удобрений, хотя незначительно, но снизилась, лука-репки  -  повысилась. Повышению сохранности лука способствовало выращивание его при повышенных дозах фосфорно-калийных удобрений. Продуктивные качества севка были выше при внесении повышенных доз фосфорно-калийных удобрений.

Целесообразно вносить под севок перед посевом под культивацию азотные удобрения в дозах не выше 2 цга, фосфорные и калийные по 3 цга. На почвах с высоким содержанием гумуса возможно внесение только фосфорных и калийных удобрений по 2 - 2,5 цга.

Эффективно внесение под лук-севок перегноя из расчета 20 - 30 тга, но с добавлением к нему Ы6оРбоКбоПод лук-репку дозы азотных и калийных удобрений целесообразны по 2,5 - 3 цга, фосфорных не больше 2 -  2,5 цга.