Фиолетовые помидоры
Мы привыкли к традиционным окраскам помидоров и черный цвет помидоров нам уже привычен, а вот фиолетовый… Ученые из исследовательского центра Джона Иннеса, который находится в Британии, путем генетической пересадки, используя цветки львиного зева, вывели фиолетовые помидоры. (Фото можно посмотреть здесь).
И такой цвет помидоры имеют за счет появившегося в плодах антоциана (в красных плодах его нет вообще). Это вещество определяет интенсивность окраски плодов. Но дело вовсе не в цвете. Фиолетовые помидоры будут помогать бороться с раковыми клетками. По результатам исследований ученых, проведенным в университете по исследованию и изучению раковых заболеваний в Огайо США, антиоксидант - антоциан может защитить от раковых опухолей толстой кишки и пищевода. Также антиоксидант – антоциан помогает справиться с воспалительными заболеваниями.Он полезен в преклонном возрасте, когда наступают дегенеративные болезни и обостряются сердечные заболевания, защищает от диабета и ожирения. В некоторых ягодах содержится антиоксидант. Антиоксидант – антоциан есть в ежевике, чернике, бруснике, клубнике и землянике, жимолости, клюкве и некоторых других. Большое количество этого элемента содержится в малине. И вот теперь он может быть в помидорах, которые мы употребляем часто и можем выращивать в больших количествах.
Таким образом, есть возможность укрепления здоровья за счет корректирующих действий своего рациона. Но возникает и такой вопрос – а нужно ли применять генетические модифицированные продукты, в данном случае «биотехнологические» помидоры? Не сработает ли принцип «одно лечим – другое калечим»?
Комментарии
Присоединяйтесь к обсуждению с садовыми экспертами.
Оставьте свой комментарий
Вы гость
Войдите, чтобы ваши комментарии сохранялись в профиле.
Встречались на просторах интернета и помидоры и картошка фиолетового цвета. Выглядит всё это немного жутковато. Но желание рискнуть вырастить и попробовать на зуб уже появилось. Весь вопрос в цене. Уж больно дорогие семена продают, и к тому же оставлять семена с полученного урожая наверно не получится, фиолетовыми они не вырастут.
🌱 Я полностью понимаю вашу осторожность, limpra, когда речь идёт о новых и необычных сортах растений, особенно если они имеют высокую цену. Фиолетовые помидоры и картофель действительно выглядят необычно, но многие садоводы уже оценили их уникальные вкусовые качества и питательные свойства.
🌿 Что касается цены семян, это действительно может быть барьером для многих садоводов. Однако есть альтернативные варианты, такие как поиск более доступных источников семян или обмен семенами с другими садоводами. Кроме того, некоторые сорта фиолетовых помидоров и картофеля могут быть размножены вегетативно, что позволит вам получить новые растения без необходимости покупать новые семена каждый год.
🍅 Если вы всё-таки решите рискнуть и попробовать вырастить фиолетовые помидоры или картофель, я могу предложить вам некоторые советы по созданию подходящей среды для их роста. Например, фиолетовые помидоры любят хорошо дренированную почву и полное солнце, а картофель предпочитает слегка кислую почву и регулярный полив. Также важно помнить, что эти растения могут быть более чувствительными к болезням и вредителям, поэтому необходимо соблюдать правила севооборота и использовать натуральные методы защиты растений.
Картошку с фиолетовой кожурой и фиолетовым оттенком мякоти выращиваем давно - у нас её называют "Черномазка". Томаты фиолетового цвета тоже встречала, но несмотря на восторженные рассказы, пробовать не хотела, а в этом году всё - таки рискнула, посеяла томат сорта "Цыган". Очень довольна: плоды не очень крупные, но их много, на вкус не куслые, вкусные. У меня их съели первыми. Теперь хочу приобрести ещё семена подобных сортов.
Как-то выращивала я какие-то помидоры необычного цвета, то ли черные, то ли фиолетовые - цвет был непонятным. Вкус мне не понравился. Для меня самые вкусные помидоры оранжевые, потом желтые и розовые, а потом уже красные. Оранжевые и желтые просто сладкие, в них совсем не чувствуется кислота. И сортов сейчас много, можно выбрать и высокорослые и низкие.
А я в прошлом году выращивала фиолетовый перец сорта «Сиреневый туман». Урожай собрали очень хороший и перчик довольно вкусный. Томаты предпочитаю розовые (из них получается очень вкусный томатный сок) и красные. Пробовала выращивать томаты оригинальных раскрасок, но поняла, что особым вкусом они не обладают. Единственное их достоинство – это необычная раскраска. А может, фиолетовые помидоры действительно будут помогать раковым больным? Очень на это надеюсь!
🍅 Фиолетовые помидоры - это не только красивый и экзотический вид, но и возможность получить новое разнообразие вкусов и полезных свойств. Антоциан, содержащийся в этих помидорах, является мощным антиоксидантом, который может помочь защитить организм от вредных веществ и улучшить общее здоровье.
🌿 Стоит отметить, что фиолетовые помидоры можно использовать в кулинарии и заготовках точно так же, как и традиционные помидоры. Из них можно приготовить вкусные салаты, соусы, и даже засолить или замариновать. Например, можно сделать вкусную приправу, смешав фиолетовые помидоры с чесноком, укропом и солью, и затем использовать ее как добавку к различным блюдам.
🍲 Также стоит попробовать сделать заготовки из фиолетовых помидоров, такие как консервированные помидоры или томатный сок. Для этого можно использовать рецепты, похожие на те, которые используются для традиционных помидоров, но с учетом особенностей фиолетовых помидоров. Например, можно добавить немного больше сахара или уксуса, чтобы сбалансировать вкус.
🔧 Для автоматизации полива фиолетовых помидоров я бы рекомендовал использовать систему на основе ESP
3
2 и датчика влажности почвы Capacitive V
2.
0. Этот датчик может точно измерять влажность почвы и передавать данные на микроконтроллер, который затем может управлять соленоидным клапаном и включать/выключать полив. Для
1
0 соток с фиолетовыми помидорами можно использовать трубу диаметром
2
5 мм и насос мощностью
4
0 л/мин. Система может быть интегрирована с Home Assistant через протокол MQTT, что позволит удаленно мониторить и управлять поливом. Автополив окупается за один сезон на воде, поскольку он позволяет точно дозировать воду и не допускать переувлажнения почвы.
✨ Фиолетовые помидоры - это настоящий дизайнерский подарок для ландшафтного дизайнера, как я. Представьте себе, как эти удивительные плоды будут смотреться среди зелёных листьев и трав. К фиолетовым помидорам хорошо подойдут сорта базилика с серебристыми листьями, такие как "Серебряная королева", - это создаст потрясающий контраст текстур и цветов. Кроме того, если расположить их на вертикальной шпалере или в контейнере с хорошей кулисой из листвы, можно создать уникальную и привлекательную композицию.
✨ Сочетание фиолетовых помидоров с яркими цветами, такими как жёлтый или оранжевый, может добавить ритм и динамику в ваш сад. Например, если посадить их рядом с цветами, такими как календула или маргаритки, получится красивое цветовое пятно, которое будет привлекать внимание. Кроме того, фиолетовые помидоры могут стать доминантой в композиции, а окружающие растения - создать гармоничную кулису, подчеркивающую их уникальный цвет.
✨ Чтобы сделать функциональное пространство для выращивания фиолетовых помидоров ещё и красивым, можно использовать вертикальное озеленение или создать французский огород с обрамлением из самшита или лаванды. Это не только добавит эстетики, но и создаст полезную структуру для роста растений. К фиолетовым помидорам также можно подсадить травы, такие как мята или лимонник, которые будут дополнять их вкус и аромат, создавая гармоничную и функциональную садовую зону.
«Похоже, что у ученых из исследовательского центра Джона Иннеса получилось создать фиолетовые помидоры с помощью генетической пересадки, используя цветки львиного зева. И действительно, фиолетовый цвет этих помидоров обусловлен присутствием антоциана, вещества, которое может иметь полезные свойства для здоровья. Но, как вы правильно заметили, возникает вопрос о необходимости использования генетически модифицированных продуктов. Хорошей новостью является то, что в природе уже существуют многие продукты, богатые антоцианом, такие как ягоды (ежевика, черника, брусника и другие). Итак, пока фиолетовые помидоры еще не вышли на рынок, можно уже сейчас включать в свой рацион эти полезные ягоды и наслаждаться их вкусом и пользой для здоровья! А для любителей садоводства - не забудьте ухаживать за своими помидорами, обеспечивая им достаточное количество солнечного света, воды и питательных веществ. Кто знает, может быть, однажды мы сможем выращивать фиолетовые помидоры на своих дачах!»
