Руккула – вкусное лекарство для женского здоровья.
Добавлено: May 6, 2019
На сегодняшний день «руккула» это раскрученный бренд. Мода на нее пришла из Европы. В кафе и ресторанах за салат из руккулы придется заплатить более 500 рублей.
На самом же деле руккула, это горчичная трава, которая растет на всей территории России и очень популярна среди садоводов.
Руккула это кладезь витаминов и микроэлементов. Особенно она полезна для нас женщин:
- Антиоксиданты очищают организм от шлаков и токсинов.
- Витамин К поддерживает здоровье костей.
- Нутриенты укрепляет иммунную систему.
- Витамины группы В ускоряют метаболизм.
- клетчатка питает кишечную микрофлору.
- Каратиноиды улучшают зрение.
- Низкая калорийность способствует снижению веса.
- Мочегонные свойства регулируют водно-солевой баланс.
- Витамин А оказывает лечебный эффект на кожу, волосы и ногти.
- Флавоноиды укрепляют кровеносные сосуды.
И это далеко не полный список полезностей руккулы.
Не прошло увлечение руккулой и мимо меня.
Начала выращивать ее с февраля.
Получив первый урожай на подоконнике, очень вдохновилась и теперь каждый свободный пятачок земли занят руккулой.
- Подготавливаю горшочек с грунтом.
- Обильно поливаю.
- Произвольно рассыпаю семена руккулы.
- Засыпаю их тонким слоем спитого кофе.
Уже через неделю появляются первые всходы. У семян отличная всхожесть, почти 100%. Кроме регулярного полива больше никакого ухода не требуется. Через 3-4 недели можно собирать урожай.
Очень удобно ее собирать, растет кустик как бы на ножке. Поэтому травка не соприкасается с землей и очень чистая. Остается только сполоснуть ее водой и можно кушать.
Из руккулы готовлю салаты и, недавно узнала от друга из Украины, посыпаю рубленной руккулой горячую пиццу.
ну надо же, название такое необычное, а оказывается, обычная травка)). Вот что значит правильный маркетинг)). Вообще все растения полезны, все содержат много витаминов и питательных веществ. На любой вкус, в прямом и переносном смысле)). А ориентироваться при выборе лучше на предпочтения собственного организма, он не обманет.
Да действительно травка совсем обычная. В деревне моей бабушки выращивали горчицу и добавляли ее листья в окрошку.
Сегодня как раз накупила себе новых семечек.
Пришлось подсказать. Ведь Википедия-то знает что: Ру́ккола, или Гу́сеничник посевно́й, или Инда́у посевной, или Эру́ка посевная это все одно и то же. А я там и узнала.
Не знаю, насколько руккола родственник горчицы, но то, что она родственник одуванчика, это точно - отличие только в одном, у одуванчика намного сильнее ощущается горечь в листьях. К рукколе отношусь как любому салату - он, конечно, полезен, как и любая трава, особенно ценная клетчатка для кишечника, но никаких мифических лечебных свойств у него нет. И не все сорта мне по вкусу - нравится с "орреховым" привкусом, а вот с "оливковым" не очень - листья пресные.
Да, Nata_R, возможно Вы правы, схожесть у руккулы с одуванчиком есть. По крайней мере листья у обоих резные.
Только руккула семейство крестоцвецные, а одуванчик - астровые.
В любом случае листья одуванчика тоже можно кушать.
Хотя я была бы рада, если бы у меня на участке, вместо одуванчика росла руккула :)
Я бы ее не пропалывала, а наоборот культивировала :)
Эх, мечты, мечты.....
Пошла выдирать одуванчики и сажать руккулу.
Не понятно, для чего всем известную руколу нужно называть в статье руккулой. Даже на фотографиях ваших этикеток дано правильное название.
У меня сосед в этом году захотел посеять цицмат (вот росло такое растение у его бабушки), насеял руколы, а потом увидел, что всходы не такие. Спрашивает у меня: "Ты не знаешь, как цицмат называется по-научному? Хочу посеять." А спросил бы чуть раньше и посеял бы кресс-салат.
Еле уговорила руколу не выпалывать, говорю: "Попробуешь и будешь каждый год сеять вместе со своим цицматом".
листья похожи на одуванчики. Интересно, какая она на вкус? Я так понимаю, ее добавляют в салаты, как зелень. А рецепты преимущественно из рукулы существуют? В принципе можно попробовать вырастить, чтобы разнообразить летнее меню. Заодно и полезные вещества получить). Насчет добавления в пиццу - от термической обработки большая часть витаминов разрушится.
Nata_R, эту травку продают, мне кажется, в любом магазине, неужели у вас ее нет, может, просто не обращали внимания? Сортов у нее масса, и вкус естественно отличается друг от друга, но если говорить про "классический", так сказать, то он весьма своеобразный - травка имеет заметную горчинку и явный ореховый привкус.
Nata_R, уже приготовленную пиццу посыпают рубленой руккулой. Она не обрабатывается термически, а только придает вкус остренькой зелени уже готовому блюду.
И конечно же существует масса рецептом именно из руккулы. Просто набейте в поисковике и выйдет целый список. Просто прямые ссылки здесь наверное нельзя размещать.