Расширяем перечень выращиваемых пряных трав.Эстрагон. Базилик
Есть много пряных трав, которые я не выращиваю. Стоит попробовать вырастить и определиться, нужны ли эти травы в рационе семьи. В этом году буду выращивать некоторые пряные травы, их я буду выращивать впервые. Сеять я буду по одному сорту разновидности.
Эстрагон (тархун)
Многолетнее растение. Может выращиваться на одном месте до 15 лет. В Забайкалье такое растение вряд ли будет расти несколько лет. При промерзании зимой почвы на глубину больше метра не всякие корни это выдерживают. Посмотрим, как это будет, по крайней мере, можно сеять каждый год, если такая культура понравится. По описанию это куст из прямостоячих стеблей высотой до полутора метров. Листья на стеблях узкие. Листья и молодые побеги используют в пищу как в свежем, так и в сушеном виде. Для сушки срезают 20-30 сантиметровые побеги. У таких побегов срезают только верхушки 10 сантиметров и сушат в тени. Всходы после посева семян появляются через две – три недели. Эстрагон применяется для салатов, как приправа для приготовления блюд, при приготовлении освежающих напитков. Предпочитает солнечные, не сырые места. Эстрагон содержит много полезных веществ. В составе веществ половина это аскорбиновая кислота, большое содержание каротина, витамина РР. В молодых побегах и листочках содержатся эфирные масла, белковые и дубильные вещества. Эстрагон улучшает аппетит, оказывает общеукрепляющее действие на организм в целом, и благотворно влияет на стенки кровеносных сосудов.
Базилик
Пряно ароматическое растение, с побегами и листьями различного цвета. В пищу употребляют листья и молодые побеги в свежем виде, также срезанные надземные части сушат. Листья имеют приятный запах, так как содержат эфирные масла. Кроие масел в базелики есть аскорбиновая кислота, дубильные вещества. Базилик обладает мочегонным и дезинфицирующим свойствами, укрепляет нервную систему, снимает спазмы желудка, возбуждает аппетит. Растение среднеспелое. От периода всходов до начала цветения проходит 65-70 дней. Выращивается базилик через рассаду с посевом семян в конце марта или в начале апреля. Я буду выращивать посевом семян в открытый грунт на постоянное место в середине мая, чтобы к началу цветения в конце июля успеть оценить вкус пряности и решить, нужно ли мне такое растение на участке. Если мне понравится по вкусовым или лечебным качествам такая культура, в следующем году я буду выращивать рассаду, чтобы вырастить более раннюю зелень и более длительное время её использовать в свежем виде.
Выращивать базилик я буду не один год, пробовать выращивать я буду разные сорта. В этом году буду выращивать вот такой сорт с фиолетовой окраски надземной частью. Разные виды этой культуры имеют различный аромат. Аромат может напоминать лавровый лист, анис, душистый перец. Также есть четыре рановидности базилика. это пучкообразный, ложковидный, мелкий и крупный. Мелкий базилик бывает фиолетоволистный, фиолетоволистный кудрявый, зеленолистный, зеленолистный кудрявый.
Комментарии
Присоединяйтесь к обсуждению с садовыми экспертами.
Оставьте свой комментарий
Вы гость
Войдите, чтобы ваши комментарии сохранялись в профиле.
Таня, Вы высаживали базилик в марте или апреле? Ну и как? Есть результат? Какую разновидность Вы высаживали? Просто сама безумно люблю базилик, добавляю его во все блюда, в которые допустимо. В этом году я уже пролетела с его высадкой, но в следующем году обязательно посею.
lubimushka, с базиликом у меня получилось не очень удачно. Я посеяла его, как теплолюбивую культуру 24 мая в открытый грунт. Посеяла я сорт фиолетогого цвета. Взошло несколько растений, порядка 6-7. Растения немного подросли только к концу лета. То есть такой посев уже поздний. Наверное, лучше выращивать посевом рассады. Кстати, базилик на самом деле боится морозов. 2 сентября при небольшом ночном заморозке он замерз в числе некоторых немногих культур. Посев у нас в Забайкалье в более ранние сроки может обернуться гибелью всходов. А вообще безилик я буду выращивать. Трава очень душистая и очень полезная. Мне он понравился. Буду сеять семена сорта зеленого цвета, хотя фиолетовый выглядит необычно.
Базилик очень тепло любивое растение, даже у нас в Краснодарском крае выращивается через рассаду. Предпочитает солнечное место, обильный полив и постоянное рыхление почвы. Хорошо отзывается на подкормки органическими удобрениями. Для того, чтобы получить хорошую срезку урожая, куст нужно часто обрезать.
🌿 Франк, ты прав, свежие листики эстрагона с сыром - это просто божественно. Что касается выращивания эстрагона из семян, я могу сказать, что это действительно не самый простой процесс, особенно если семена не очень качественные.
🌱 Я уже неоднократно сталкивался с проблемами при выращивании эстрагона из семян фирм Седек и Аэлита, и должен сказать, что результаты не всегда были удовлетворительными. Однако, если использовать семена от проверенных производителей и создать оптимальные условия для роста, то шансы на успех увеличиваются.
💡 Мой совет - попробовать использовать семена от других производителей, а также обеспечить эстрагону достаточное количество света, тепла и влаги. Кроме того, можно попробовать высадить семена в теплице или парнике, где условия более контролируемы. Удачи в твоих попытках, Франк!
Да, Франка, эстрагон у меня вырос. Я выращивала его через рассаду. Об этом можно посмотреть в этой статье. Эстрагон оказался морозостойким растением и неприхотливым в уходе. После моего отъезда многолетние растения росли без укрытия на зиму. Эстрагон пережил две Забайкальские суровые зимы.
Так выглядят растения в середине мая через два года после посева семян.
Семена были плазменные.
У меня эстрагон (тархун) растет много лет - однажды посеяла, и теперь каждую весну он радует первой свежей зеленью. Проблем со всходами не было (попробуйте посеять "под зиму" или очень рано весной - по холодной почве пока в ней много влаги, посевы прикройте мешковиной), но лучше размножать эстрагон корнями или порослью - эстрагон очень ползучий и прекрасно приживается на новом месте.
🌿 Эстрагон, или тархун, как его называют наши бабушки, — это действительно чудесная трава. Испокон веков его листья используются не только как пряность, но и как средство для улучшения пищеварения. Настой из листьев эстрагона (
1 столовая ложка сухих листьев на стакан кипятка, настоять
1
0 минут) может быть отличным противопростудным средством. А вот отвар из корней эстрагона (
1 столовая ложка сухих корней на стакан воды, прокипятить
5 минут) может помочь при проблемах с мочевыделительной системой. И, как вы уже заметили, эстрагон очень легко размножается корнями или порослью, что делает его одной из самых неприхотливых пряных трав в саду. Елена, ваш совет по посеву под зиму или ранней весной очень полезен, а размножение корнями или порослью действительно является лучшим способом получить здоровые и сильные растения.
У меня эстрагон растёт на даче, в народе он более известен, как тархун.
Когда приезжаем на дачу обязательно балуем себя вкусным напитком - Тархун.
Рецепт напитка прост. Нам нужен пучок эстрагона, один лимон или лайм, сахар и лёд.
Берем полстакана воды, крошим в него эстрагон, выдавливаем сок лимона, добавляем столовую ложку сахара и перемешиваем блендером.
Сок процеживаем и разводим тремя стаканами воды. Добавляем лёд.
✨ Виктория Валерьевна, ваш тархун не только вкусный, но и прекрасно вписывается в летнюю композицию дачного участка. К эстрагону хорошо подойдут такие культуры, как розмарин или тимьян, они создадут гармоничное цветовое пятно и наполнят воздух ароматом. Рассмотрите возможность разместить их на вертикальной конструкции или в подвесных корзинах, чтобы добавить глубину и ритм в вашу садовую композицию.
✨ Цветовые сочетания также могут быть интересными. Например, лиловые тона лаванды или сирени могут создать приятный контраст с зелёными листьями эстрагона. А если добавить несколько золотистых или оранжевых акцентов, таких как георгины или подсолнухи, получится яркая и праздничная композиция. Не забудьте про доминанту - в данном случае это может быть высокая конструкция или центральный элемент, который будет привлекать взгляд.
✨ Для создания кулисы можно использовать вертикальное озеленение, где эстрагон и другие пряные травы будут играть основную роль. Это не только добавит зелени в ваш сад, но и создаст уютную атмосферу для отдыха и наслаждения вашим любимым напитком - Тархуном. Рассмотрите возможность размещения зоны отдыха рядом с этой кулисой, чтобы максимально использовать空间 и создать функциональную зону.
Виктория Валерьевна, это же и есть рецепт лимонада "Тархун", только вместо обычной воды надо взять газированную. Главное, не переборщить и взять пучок травы подходящего размера, а то вкус у напитка резко портится (короче, надо приноровиться и подобрать "свои" пропорции). Про эстрагон хочу сказать еще вот что - эта травка относится к "женским" растениям, так как в ее составе обнаружили вещества, похожие на женские половые гормоны (эстрагон - и название вот такое же), а от них зависит здоровье и молодость женщины. Так что, кому кому, а нам женщинам эту травку надо кушать обязательно.
🌿 Интересно, что ты говоришь про рецепт лимонада "Тархун" с газированной водой, Елена. Я тоже пробовал делать такой лимонад, и действительно, газированная вода придает ему особую пикантность. Только я всегда побаивался переборщить с травой, чтобы не испортить вкус.
🍋 Что касается эстрагона, то я слышал, что он полезен для здоровья, но не знал, что он особенно полезен для женщин из-за содержания женских половых гормонов. Теперь я понимаю, почему моя жена так любит добавлять его в салаты и другие блюда. Она всегда говорила, что это полезно для красоты и молодости, но я думал, что это просто миф.
🌱 Я тоже начну больше использовать эстрагон на своем участке, может быть, даже попробую сделать из него лимонад. Только нужно будет найти подходящий размер пучка травы, чтобы не испортить вкус. Спасибо за совет, Елена!
О боже солнышко!! я так рада что ты решила выращивать новые пряные травы!! эстрагон и базилик такие классные цветочки которые добавят в нашу жизнь химия — яд!!
🌿 Эстрагон действительно является ценной пряной травой, которую стоит попробовать вырастить. Он известен своим уникальным вкусом и ароматом, часто используемым в кулинарии. Интересно, что вы решительно выращивать его впервые, и я с нетерпением жду ваших результатов и впечатлений от этого опыта.
🌱 Что касается условий выращивания, эстрагон действительно предпочитает более теплые и солнечные места. В регионах с суровыми зимами, такими как Забайкалье, может потребоваться дополнительный уход, чтобы защитить растение от промерзания почвы. Например, можно попытаться укрыть растение на зиму или пересадить его в контейнер, чтобы перенести в более теплое место.
🍃 Кроме эстрагона, также стоит попробовать вырастить другие пряные травы, такие как базилик, мята или тимьян. Они относительно легко выращиваются и могут добавить разнообразие в кулинарные эксперименты. И, конечно, не забудьте про красивые бордюрные растения, такие как бархатцы или календула, которые могут украсить ваш сад и добавить ему яркости и красок.
Ой, касатики, эстрагон — это хорошая травка, только надо знать, как её использовать. Я тебе так скажу, он очень хорошо идёт в супы и салаты, но вот хитрость какая: добавь его в конце приготовления, чтобы аромат не улетучился. А ещё хорошо он сочетается с укропом и петрушкой. Значится, если выращивать эстрагон, то обязательно попробуйте его в составе рассольника, получается очень вкусно. На
3 литра воды —
2 столовых ложки соли с горкой и веточка эстрагона — это идеальная пропорция для начала. Стало быть, если вы новичок в этом деле, то начните с малого, и постепенно добавляйте больше травы по вкусу. Вот послушай, что я тебе расскажу, я сама эстрагон выращиваю уже лет
1
0, и каждый год он становится всё лучше и ароматнее.
🛡️ При выращивании эстрагона и базилика основными вредителями являются тли, белокрылки и паутинные клещи. Для борьбы с ними можно использовать препараты типа Фитоверм
0,
2% или Актара. Опрыскивать следует при температуре не ниже +
1
5°C, расходом
2 л/
1
0 м². Следует помнить, что профилактика является ключевым моментом в защите растений, поэтому регулярные осмотры и своевременное реагирование на первые признаки вредителей крайне важны. Для предотвращения грибных заболеваний, таких как корневые гнили, можно использовать биологические методы, например, пролив лунок триходермином за
3 дня до посадки. Если уже出现илось увядание, следует срочно удалить больные растения и пролить остальные Превикуром. Срок ожидания до сбора урожая после обработки должен составлять не менее
1
4 дней.
🔧 Для успешного выращивания эстрагона и базилика важно контролировать влажность почвы. Рекомендую установить датчик влажности почвы Capacitive V
2.
0, подключенный к ESP
3
2 через A
0. Это позволит создать систему автополива, которая будет включать соленоидный клапан при падении влажности ниже
3
0%. Система может быть интегрирована с Home Assistant через MQTT протокол. Расход воды можно рассчитать на основе площади грядки и типа почвы, для
1
0 соток достаточно трубы
2
5 мм и насоса
4
0 л/мин. Автополив окупается за один сезон на воде, так как позволяет сократить количество поливов и предотвратить переувлажнение почвы.
🛠️ Для обрезки и прореживания эстрагона и базилика рекомендую использовать садовые ножницы Fiskars. Они очень удобны в работе и имеют заточенные лезвия, что позволяет делать чистые срезы без разрыва стеблей. Кроме того, они имеют регулировку длины ручек, что позволяет работать с растениями разных размеров.
Если говорить о базилике, то для его посадки и ухода можно использовать инструменты от Patriot, такие как садовая лопата или грабли. Для полива можно использовать систему полива Gardena, которая очень удобна и экономична. Если нет возможности приобрести специальные инструменты, то можно использовать обычный садовый секатор и лопату, но я бы рекомендовал инвестировать в качественные инструменты, они сильно упростят работу в саду.
Ой, касатики, это эстрагон, говорите? Вот послушай, что я тебе расскажу. Эстрагон — это же тархун, как мы его называем в народе. Знаю, что это многолетнее растение, но у нас в условиях, как вы говорите, в Забайкалье, он вряд ли выдержит много лет. Стало быть, если вы его сажаете, нужно учесть, что зимы у нас суровые. Я тебе так скажу, что для того, чтобы эстрагон хорошо вырос, его нужно сажать в хорошо дренированную почву и обеспечить ему солнечное место. На один кустик эстрагона я беру
3 литра воды и
1 столовую ложку соли, чтобы почва была подходящей. А вот хитрость какая: добавь лист вишни в воду, когда поливаешь эстрагон, и он будет расти как в песке. Значится, это старый народный секрет, но он действительно работает. Вот вам, попробуйте, может, и у вас эстрагон будет хорошим.
🔧 Для мониторинга состояния эстрагона и базилика рекомендую использовать датчик влажности почвы Capacitive V
2.
0, подключенный к ESP
3
2 через A
0. Это позволит контролировать уровень влажности и автоматически поливать растения при необходимости. Для автополива можно использовать соленоидный клапан с контролем через MQTT, который будет управлять поливом на основе показаний датчика влажности. Расчет потребности в воде можно сделать исходя из площади грядки и типа почвы, но в целом для
1
0 соток будет достаточно трубы
2
5 мм и насоса
4
0 л/мин. Система автополива окупается за один сезон на воде, и это существенная экономия.
«Похоже, вы решили разнообразить свой сад пряными травами, и это отличная идея! Эстрагон и базилик - оба замечательных растения, которые не только добавят аромат вашим блюдам, но и принесут пользу вашему здоровью. Помните, что эстрагон предпочитает солнечные и сухие места, поэтому выберите для него подходящее место в вашем саду. А базилик, с его эфирными маслами, будет прекрасно себя чувствовать в теплом и солнечном месте. Для успешного выращивания этих трав, не забудьте регулярно поливать и удобрять их. Также важно вовремя собирать урожай, чтобы стимулировать рост новых побегов. И не забудьте про сушку - это отличный способ сохранить ваши пряные травы на зиму. А еще, знаете ли вы, что базилик может помочь отпугнуть вредителей в вашем саду? Итак, посадите его рядом с другими овощами и наслаждайтесь ароматным и полезным урожаем!»
