Черемуха красная или виргинская – деревья, которые могут достигать высоты 7 м с мощной корневой системой. Листья у этой культуры овально – ланцетные, зазубренные на краях. Окрас листьев ярко – зеленый.

Цветет черемуха красная позднее по срокам, чем черемуха обыкновенная, недели на три. Соцветия кистевидные с мелкими цветками белого окраса.

Цветков в кисти может быть до 30 штук. Плод -  костянка по своим размерам немного большая, чем у черемухи обыкновенной. Диаметр плода может быть до 1 см в диаметре. Окрас может быть ярко или темно – красным. На вкус плоды сладкие и менее терпкие, чем плоды черемухи обыкновенной.

Родом черемуха красная или виргинская из Северной Америки. Растет во многих районах с умеренным климатом. Выведены другие сорта на основе виргинской черемухи. В том числе, декоративные, с розовыми по окрасу цветками, также с красными листьями. Получено до 15 сортов с улучшенными пищевыми свойствами плодов.

Виргинская черемуха самобесплодная.

Черемуха относится к семейству Розовые роду Слива.

Калорийность свежей черемухи виргинской на 100 граммов – 35 ккал

Калорийность варенья из черемухи виргинской на 100 граммов – 118 ккал

углеводы 67 г

В черемухе красной, виргинской содержатся

витамин С;

рутин;

флавоноиды;

органические кислоты (яблочная, лимонная);

антоциановые вещества;

эфирное масло.

В народной медицине используются кора, цветки, плоды и листья черемухи. Листья находят применение, как витаминное и закрепляющее средство. Цветки применяются, как фитонцидное, ранозаживляющее и противовоспалительное средство. Плоды обладают бактерицидным, противовоспалительным, общеукрепляющим, вяжущим, капиллярно - укрепляющим свойствами. Кора используется, как жаропонижающее, потогонное, мочегонное средство.

 Виргинская черемуха менее морозостойка, но некоторые сорта (по крайней мере, один) подходят для выращивания в Забайкальском крае.