Ягодные культуры в Забайкалье. Черемуха обыкновенная. Общие сведения

Добавлено: May 14, 2016

Черемуха обыкновенная – кустарники или деревья, могут достигать высоты 10 метров, с мощной корневой системой. Произрастает в диком виде во многих местностях Африки, Америки, Азии и Европы. Черемуха распространена  в умеренном климате, в том числе в Сибири, Забайкалье и Дальнем Востоке. У черемухи обыкновенной листья продолговато –эллиптические, заостренные, остропильчатые по краям, светло –зеленого окраса. Листья сидят на коротких черешках. Цветки собраны в длинные, кистевидные соцветия.

Окрас лепестков цветков белый или розовато – белый. Цветки имеют множество тычинок (до 20). Цветки имеют сильный аромат. Плоды –костянки шаровидной формы.
Окрас плодов – черный. Вкус черемухи сладкий с сильными вяжущими свойствами. Плоды бывают размером до 1 см в диаметре.

Черемуху обыкновенную выращивают для получения плодов. У черемухи обыкновенной используются её плоды в кулинарии, в вино – водочном производстве, в народной медицине. Часто черемуху обыкновенную выращивают, как декоративный кустарник. Выведены сорта с махровыми цветками, разноцветными по окрасу листьями.

Черемуха относится к семейству Розовые роду Слива.

Калорийность свежей черемухи обыкновенной на 100 граммов – 35 ккал

Калорийность варенья из черемухи обыкновенной на 100 граммов – 118 ккал

углеводы 67 г

В черемухе обыкновенной содержатся:

витамин С;

рутин;

флавоноиды;

органические кислоты (яблочная, лимонная);

антоциановые вещества;

эфирное масло.

В народной медицине используются кора, цветки, плоды и листья черемухи. Листья находят применение, как витаминное и закрепляющее средство. Цветки применяются, как фитонцидное, ранозаживляющее и противовоспалительное средство. Плоды обладают бактерицидным, противовоспалительным, общеукрепляющим, вяжущим, капиллярно - укрепляющим свойствами. Кора используется, как жаропонижающее, потогонное, мочегонное средство.

  • Помню, во времена моего детства черемуха росла практически возле каждого дома. В период цветения весь поселок благоухал, а вот ягоды, мне кажется, никто особо и не собирал - ну, мы дети лопали, бабули пирожки с нею пекли и на зиму немного сушили (это отличное средство против поноса), а остальные ягоды так и висели... Сейчас черемуха у нас редкий гость...