Крыжовник относится к семейству Крыжовниковые роду Смородина.

Крыжовник обыкновенный – невысокий кустарник с мощной корневой системой, уходящей вглубь (до 60см).

Крыжовник растет в диком виде во многих местах планеты. На основе дикорастущих кустарников выведено много садовых сортов. Дикорастущий кустарник имеет в высоту немногим более метра, садовые формы крыжовника могут достигать высоты 1, 5 м. Побеги крыжовника имеют колючки. Листья на черешках округлые или яйцевидные зеленого окраса. Цветки крыжовника небольших размеров зеленовато -белого или красного окрасов. Цветки расположены в пазухах листьев в количестве двух – трех в одном месте.

Плоды –ягоды овальной или шаровидной формы.

Окрас ягод бывает от розового до пурпурного, желтого и зеленого.

На ягодах некоторых сортов бывают щетинки. Также на ягодах видны жилки

.

Так как крыжовник обыкновенный переносит  низкие  температуры в зимний период до 40 градусов, его можно  выращивать в Забайкальском крае. Многие сорта садового крыжовника в Забайкалье не выращиваются, так как не обладают высокой морозостокостью. 

Калорийность свежего крыжовника на 100 граммов – 45 ккал

белки 0,7 г;

жиры 0,2 г;

углеводы 2, 1г

Калорийность варенья из крыжовника на 100 граммов - 222 ккал

углеводы 54,0 г

В крыжовнике содержатся

витамин С, В1, В2, В6, В9, Е, РР, А;

бета – каротин;

органические кислоты;

дисахариды;

моносахариды;

микро и макроэлементы (до 16 наименований);

В народной медицине крыжовник используется как источник витаминов и минеральных веществ, требуемый для организма. Крыжовник эффективен при лечении и профилактики атеросклероза и гипертонии. Рекомендуется при камнях в почках, заболеваниях мочеполовой системы, при кожных заболеваниях.