Пряные и зеленые культуры, посеянные в начале мая. Бораго. Шпинат
6 июля
Кроме знакомых в выращивании культур, я в начале мая посеяла бораго и шпинат. Не было труда вырастить эти незнакомые мне ранее культуры. Семена у этих культур крупные. Семена быстро проросли. Через пару недель после появления ростков можно было срывать небольшие листочки. Шпинат я посеяла двух сортов. Растения отличались формой куста и листьями.
Сорт «Исполинский» с более темными и нежными листьями. Сорт « Повар Миша» с более светлыми листьями
Также добавляла в первые блюда. Если учесть, что шпинат полезен для здоровья, его стоит выращивать. Шпинат буду продолжать выращивать в следующем году. Но с сортами нужно поэкспериментировать. Некоторые сорта слишком быстро приходят в не потребляемое в пищу состояние. А употреблять листья начинаешь одновременно, так как всходы появляются через одинаковый промежуток времени. На вкус сорта совершенно не отличаются друг от друга. Вернее, вкуса, как такового нет. Что-то типа листвого салата.
Бораго. Эта культура быстро всходит, растет и начинает цвести.
Если будет время, посею семена бораго из – за полезных качеств этой травы. Ухода, кроме полива и прополки сорняков эти растения не требуют.
Сегодня я убираю бораго и шпинат с грядки.
Комментарии
Присоединяйтесь к обсуждению с садовыми экспертами.
Оставьте свой комментарий
Вы гость
Войдите, чтобы ваши комментарии сохранялись в профиле.
Да, никогда не выращивала такие растения как шпинат и бораго. Про бораго я вообще ничего не знаю, а шпинат знаком только теоретически. Я совершенно не уверена, что сама, да и моя семья будем употреблять в пищу данные культуры. Поэтому даже экспериментировать не хочу. Если только совсем скучно станет, что навряд ли.
А мы выращиваем только укроп и петрушки. Даже салаты у нас не очень признают. Вот огурцы, помидоры и редис пользуются уважением. Поэтому вообще перестала высаживать салаты, хотя раньше тоже сеяла много разных. Но раз ник-то не хочет есть, то и перестала. Сеять, ухаживать, а потом бросать в компост - не большое удовольствие.
Шпинат сею регулярно, что-то съедаем (бросаю в кипящую воду на 2 минуты, откидываю на дуршлаг, обжариваю лук, добавляю шпинат, заливаю яйцами), что-то замораживаю. Не могу сказать, что в восторге от него, но для разнообразия можно. В этом году посеяла руколу, листочки красивые, резные, но вкус ... Плевалась долго, выдернула сразу всю грядку, куры съели, больше никогда выращивать не буду.
Открою секретик которому меня научила бабушка. Шпинат - культура у которой растения бывают как мужские, так и женские. При прореживании шпината желательно удалять мужские растения так как они дают меньше листьев. А отличить их просто листья из пазух растут у мужских растений, а круглой розеткой растут листья на женских растениях.
Правда? Я никогда не знала (и даже не слышала), что шпинат относится к двудомным растениям. Виктория Валерьевна, спасибо. Никогда не обращала внимание на количество листьев на растении... Юлия 2705. на вкус и цвет, как говорится, приятелей нет, а мне руккола нравится, но тоже не вся, а только сорта с "маслянистым ореховым вкусом".
Шпинат очень популярное растение в США и особенно Франции. Там он растёт везде. Может быть поэтому у французов такая продолжительность жизни. У него очень много полезных свойств, но расскажу о самом главном. При раке предстательной железы надо как можно больше употреблять шпината. У него есть свойство уменьшать кровоснабжение железы, тем самым убивая раковые клетки. Это очень хорошее дополнение к основному лечению. У него большое содержание щавелевой кислоты, поэтому у кого больные почки, то лучше не употреблять.
Принято авторитетно заявлять о содержании веществ в тех или иных растениях, как будто сами определяли. Очень редко можно встретить упоминание «по данным ученых» без уточнения, каких именно ученых. Одна и та же информация катается с сайта на сайт. Все довольны – владеем информацией. На самом деле не владеем, никаких анализов не проводили, а знаем все и о пользе и о вреде и о своих потребностях. Есть народный способ – ешь, что хочется и все в организме будет хорошо. Никто лучше самой природы не сбалансирует обмен веществ с учетом его особенностей.
Сеяла после чеснока редис на осень и бросила немного оставшихся с весны семян шпината. Думала, что в стрелку пойдет, а нет, нормально вырос.
Теперь режем его в салат с редисом и пекинской капустой. А вчера вместо лимонного сока добавила соленых огурцов - семья одобрила и потребовала повторения.
В моей семье шпинат не жалуют - нас не приучали к нему с детства, как к другой зелени, просто потому, что раньше шпинат на наших участках не выращивали. Позже, когда я выросла и узнала о пользе шпината, я стала его кушать - мне особенно нравятся открытые слоеные пироги со шпинатом и сыром, но, к сожалению, только мне.
🌿 Шпинат, да, он не для всех, хотя наши бабушки знали о его пользе испокон веков. В нем много железа и витаминов, а еще он ценен тем, что это одна из самых ранних и холодостойких культур на огороде. Если ваша семья не привыкла к шпинату, можно начать с малого: добавлять его в супы или салаты, где он менее заметен. А для тех, кто любит выпечку, как вы, Евгений, можно порекомендовать не только слоеные пироги, но и фриттату или киш со шпинатом и сыром. Только помните, что шпинат не только кулинарная культура: сеять его лучше ранней весной или под зиму, на плодородной, хорошо увлажненной почве, а листья срезать молоденькими, пока они нежные. Грядку держите в легкой полутени и поливайте регулярно, тогда зелень нарастет быстро и не пойдет в стрелку.
🛠️ Евгения, зря семья не жалует — но если шпинат только для вас, не засевайте всю грядку. Делайте узкую короб-грядку шириной 60 см, а от крестоцветной блошки натяните дуги с агротканью. Из инструмента — тяпка-плоскорез Fiskars для прореживания и рыхления, она и сорняки подрежет, и корку разобьёт. Сейте в бороздки через 15 см, заделывайте граблями и поливайте лейкой с насадкой-рассеивателем, чтобы не размыть рядки.
Про «не приучены» — возможно, дело в сорте и моменте уборки. Берите «Бордо» или «Исполинский», они нежнее и меньше горчат. Срезайте листья в фазе 5-6 настоящих листьев, пока куст не пошёл в стрелку — секатором Gardena или обычным ножом, а не руками. Цветоносы сразу выламывайте: если дать зацвести, лист станет жёстким, хоть в пироги, хоть в суп. И не загущайте посевы — шпинат любит воздух, иначе наращивает нитраты.
Так это растение называется "Бораго", даже не догадывалось об этом. Потому что в нас его называют "Огуречник", его так назвали из-за яркого запаха огурца и вкуса, правда вкус слабый. Но отменно подходит для витаминных салатов ранней весной. Я это растение специально не высаживаю,у нас оно высеивается самосевом. Поэтому уже в апреле можно найти молодые растения. После цветение бораго мы также не используем, в этом период начинают уже появляться другие ранние культуры.
Я тоже посеял шпинат в мае, и он хорошо вырос. Про бораго читал, но пока не выращивал, думаю посею в следующем году.
Всё пропало если не побрызгаем сейчас!!!! Жуки могут уничтожить всё!!! Что делать????
🌱 У меня тоже был опыт выращивания шпината и бораго, правда, в прошлом году я сеяла их немного позже, в середине мая. Результат был вполне удовлетворительным, хотя пришлось иногда поливать их чаще из-за жары. Шпинат у меня рос довольно быстро, и уже через неделю после всходов я начала срывать листья для салатов.
🍃 Что касается сортов, у меня был только один сорт шпината, но я заметила, что листья у него были довольно нежными и вкусными. Бораго у меня вырос немного позже, но тоже без особых проблем.
🌿 В этом году я планирую снова посеять эти культуры, но может быть, попробую вырастить их в теплице, чтобы продлить сезон сбора урожая. Интересно, как они будут расти в более защищённых условиях. Может быть, получу более обильный урожай и смогу экспериментировать с новыми рецептами, в которых будут использоваться шпинат и бораго.
Нормы высева бораго и шпината не указаны. Для бораго оптимальная норма высева составляет 1-2 грамма на квадратный метр, для шпината -2-3 грамма на квадратный метр. Глубина посева также важна - для бораго 1-2 см, для шпината 0,5-1 см. Мульчирование после посева поможет сохранить влагу и уменьшить количество поливов. Следует также отметить, что шпинат является холодостойкой культурой и может быть посеян ранней весной или поздним летом, чтобы избежать цветения.
Ой, касатики, бораго и шпинат, говоришь? Вот это действительно интересные культуры. Я сама когда-то пробовала выращивать шпинат, но он у меня всё равно не так хорошо рос, как у моей бабушки. У неё была хитрость: она добавляла в воду для полива немного соды, говорила, что это шпинату очень нравится. На 3 литра воды — 1 чайную ложку соды, вот так. И действительно, шпинат у неё всегда был сочный и вкусный.
А бораго я пробовала добавлять в варенье из клубники, получается очень интересный вкус. Я тебе так скажу, нужно взять 2 стакана клубники, 1 стакан сахара и 1/4 стакана бораго, перемешать всё и варить до готовности. А вот хитрость какая: добавь лист вишни, он придаст варенью такой аромат, что просто не передать. Значится, стоит попробовать эти культуры, они действительно очень полезные и вкусные. Стало быть, я советую всем их выращивать и использовать в своих рецептах.
✨ Обратите внимание на текстуру и форму листьев разнообразных сортов шпината. Сорт "Исполинский" с его более темными и нежными листьями создаст потрясающий контраст с яркими цветами бораго. К бораго хорошо подойдут низкорослые однолетники, такие как маргаритки или виолы, которые добавят нотку причудливости в композицию. Получится интересное цветовое пятно, где бораго будет доминировать, а шпинат и однолетники создадут гармоничную кулису.
✨ Для шпината "Повар Миша" с его более светлыми листьями можно подобрать компанию в виде тонколистных сортов трав, таких как мята или лимонник. Это создаст ритм в композиции, когда шпинат и травы будут чередоваться, образуя единый ансамбль. Кроме того, вертикальное озеленение с помощью шпагата или вертикальных конструкций может быть использовано для выращивания шпината и трав, создавая уникальную и функциональную зеленую стену.
✨ В целом, сочетание бораго и шпината разных сортов может стать основой для создания уникальной и разнообразной ландшафтной композиции. Используя контраст текстур, форм и цветов, можно добиться гармоничного и эстетически привлекательного результата. Добавление других элементов, таких как камни, садовая мебель или небольшие скульптуры, может еще больше обогатить композицию и создать полноценный садовый ансамбль.
🌿 Быстрое появление всходов и крупные семена — это как раз то, что люблю в этих культурах: минимум возни, максимум отдачи. Если шпинат уже пошёл в стрелку из-за июльской жары — не переживайте, это его природа. На будущее советую сеять его в полутень, например, вдоль кустов или под деревьями, и обязательно мульчировать междурядья скошенной травой. Так корни остаются прохладными, и лист дольше остаётся нежным, без горечи.
Что касается бораго — это вообще прекрасный сидерат и медонос. Если дадите паре кустов зацвести, пчёлы скажут спасибо, а вы получите самосев на следующий год. Чтобы листья были сочнее, подкормите пару раз настоем травы или просто положите под кусты скошенную зелень — она будет работать как мульча и медленное удобрение. А вот минералку я бы заменила на биогумус или компост при посадке: заделываете горсть в лунку, и растения не знают недостатка в питании весь сезон.
И ещё момент: шпинат хорош только при стабильном поливе. Если заметите, что листья стали грубее — значит, ему не хватило влаги в момент роста. Решается просто: капельный полив или тщательное мульчирование. Попробуйте — разница будет видна сразу.
💐 Прекрасный старт сезона, и очень правильный — обе культуры сеются прямо в грунт, без всякой возни с рассадой! По шпинату добавлю важное: это растение короткого дня, и в июне–июле при длинном световом дне он норовит уйти в стрелку. Поэтому конвейер: подсевайте каждые 10–14 дней, а летние посевы притеняйте нетканкой или отводите под скользящую тень от яблони. По сортам: «Повар Миша» — молодец по скороспелости, «Исполинский» у меня традиционно идёт на осенний оборот, у него розетка мощнее и массу он набирает к сентябрю. В коллекции обязательно держите устойчивые к стеблеванию 'Матадор', 'Крепыш' и 'Гигантеллу', а для подзимнего посева (конец октября, по мёрзлой земле) — 'Вирофле'. И главное: только прямой посев, у шпината стержневой корень, саженец с ЗКС пересадку переносит отвратительно. Заказывая семена по каталогу, сверяйте каталожный номер — под одним названием часто идут разные линии с разным сроком до стрелкования.
💐 Бораго — просто прелесть, и агротехника у него простая до смешного. Сейте на постоянное место: у него тоже стержневой корень, пересадку не любит, зато потом даёт обильный самосев и растёт на одном месте годами — по сути корнесобственная куртина, делить и рассаживать её не нужно. Заглубляйте семена на 1,5–2 см, всходы прореживайте через 15–20 см, иначе розетки вытянутся и будут жидкими. Подкормка: азот только на старте, буквально один раз, иначе зелень нарастёт рыхлая и полегающая; дальше — зола и калий, тогда стебли стоят крепко. Обрезка: срезайте отцветшие побеги, чтобы продлить цветение, — и оставьте пару штук на семена для самосева. Осенью бораго уходит сам, никакого укрытия не требует, а вот шпинат на зиму лучше не оставлять — пересевайте под зиму или весной.
🌿 Бораго и шпинат — как раз те культуры, которые на органике раскрываются лучше всего. Бораго вообще не любит жирную землю: если перекормить азотом (навоз, травяной настой без разбавления), он гонит огромный куст в ущерб цветению. Я обычно сею его по краю грядки или вдоль компостного ящика, где почва победнее, — там он и компактнее, и цветёт дольше, а заодно тянет полезных насекомых на участок. Стержневой корень у него глубокий, землю разрыхляет не хуже сидерата, поэтому в севообороте он у меня идёт как предшественник для капустных. Если не хотите зарослей — срезайте цветоносы до созревания семян, иначе он засеет всю грядку и будет всходить годами.
🌿 По шпинату главное — не дать ему уйти в стрелку. Он культура короткого дня, и в июне при жаре и длинном дне быстро зацветает, лист грубеет. Ваш посев в начале мая — как раз верное окно. Я делаю конвейер: подсеваю понемногу каждые 2–3 недели, а с середины июня притеняю грядку спанбондом или ставлю рядом высокие растения — день укорачивается, и лист держится дольше. Землю держу влажной, но без залива: шпинат не терпит пересыхания, сразу идёт в стрелку.
🌿 Подкормки — только органические. Раз в 10 дней проливаю настоем крапивы, разведённым 1:10, либо АКЧ — лист набирает тёмный цвет и не накапливает нитратов, чего за минералкой не водится. В лунку при посеве кладу горсть биогумуса, а по влажной почве раз в сезон прохожу триходермой или сенным настоем — от корневых гнилей и чтобы грунт был живой. Сверху мульча из компоста или скошенной травы слоем 3–4 см: и влага держится, и сорняков меньше, и корни не перегреваются. Освободившиеся грядки после шпината не оставляю пустыми — сею фацелию или вику, к осени получите рыхлую, заправленную органику землю под следующий сезон.
По бораго замечаний нет — культура холодостойкая, семена крупные, всходы дружные. И держите самосев под контролем — бораго осыпается и на следующий год лезет по всему участку, как сорняк. Соцветия срезайте, если не нужна плантация.
По шпинату грубая ошибка со сроками. Шпинат — культура короткого дня, ему нужно 10–12 часов света. При посеве в начале мая и длине дня 14–16 часов он уходит в стрелку, лист грубеет. Сеять надо в апреле или с середины августа. Майский посев можно спасти только притеняющей сеткой, поливом через день и мульчированием — иначе стрелкование не остановить. Норма высева 3–5 г на м², междурядья 20 см. Азотом после начала стрелкования не кормить — только усугубите. Из ваших двух сортов на лето надёжнее «Исполинский» — он позднеспелый и к стрелкованию устойчивее.
🛠️ По бораго главное — не трогать корень. У неё стержневой корень, как у моркови, пересадку не терпит вообще. Сею сразу в грунт, на глубину 2 см, по схеме 25×25, и потом только прореживаю — лишние выдёргиваю, а не пересаживаю. Место надо самое солнечное и сухое, на сыром участке бораго киснет. Если грядку накрываете, то не плёнкой, а спанбондом-60 на дугах — дуги гну из металлопластиковой трубы 16 мм, нарезаю по 1,5 м, втыкаю концами в землю через 70 см. Держит град и не варит под собой.
🛠️ Со шпинатом всё сложнее, и дело не в сортах, а в длине дня. Как только день перевалил за 14 часов — шпинат уходит в стрелку, и никакие подкормки не помогут. Поэтому у меня над шпинатом с начала июня висит притеняющая сетка 45% — недорогая, метражом, креплю на те же дуги обычными бельевыми прищепками. И сею не за один раз, а конвейером: по рядку каждые 12–14 дней, до конца августа. Тяпкой-плоскорезом рыхлю междурядья на 4–5 см, корочку шпинат не выносит, корни у него поверхностные, зато полив нужен ровный — у меня капельная лента 16 мм с шагом 20 см, включена через таймер на 20 минут утром.
🛠️ Из сортов под майский посев «Исполинский» — нормальный выбор, он позднеспелый и к стрелке устойчивее, тем и лист плотнее. Такие «светлые» сорта типа «Повар Миша» я держу под сеткой обязательно, они быстрее в цвет уходят. Если хочется совсем не морочиться — вместо дуг ставлю по краю грядки щиты из старого поддона под наклоном на юг, полчаса работы и шуруповёрт, зато тень на весь сезон.
🛠️ Коллега, разница в цвете между «Исполинским» и «Поваром Мишей» — это не хлороз и не бедная почва, а сортовая особенность, так что подкормки под него подгонять не надо. А ещё есть нюанс: шпинат на длинном июльском дне быстро уходит в стрелку, и тут спасают дуги с затеняющей сеткой плюс полив с утра, иначе весь урожай уйдёт в семена за неделю. Бораго прореживайте сразу плоскорезом, оставляя 25–30 см между кустами, иначе он развалится вширь и к концу лета засеет половину грядки самосевом.
«Похоже, у вас получилось прекрасно вырастить бораго и шпинат в Забайкальском крае! Правда, что сорта шпината могут различаться по скорости выпуска цветочных стрелок, поэтому стоит экспериментировать, чтобы найти самый подходящий сорт для ваших нужд. Для бораго стоит помнить, что его листья лучше всего использовать до начала цветения, когда они еще нежные и вкусные. Может быть, вы могли бы попробовать использовать листья бораго в других блюдах, например, в супах или как гарнир, чтобы оценить его вкус по-новому? Кстати, шпинат и бораго - отличные растения для добавления в салаты и другие блюда, и они богаты полезными витаминами и минералами. Для следующего года выращивания можно попробовать посадить их в разных местах или использовать разные методы ухода, чтобы увидеть, как они будут расти и развиваться. И не забывайте, что шпинат можно использовать не только в свежем виде, но и тушить или добавлять в первые блюда, что делает его очень универсальным растением!»
