Микрозелень. Капуста брокколи
В этой статье я написала о том, что для выращивания микрозелени на гидропонике используется зелень некоторых овощей и трав. Для получения микрозелени используется капуста. Для выращивания микрозелени капуста используется нескольких видов. Один из видов для микрозелени – брокколи. Капуста брокколи содержит вещество глюкорафанин. Во время пищеварения это вещество превращается в питательное вещество сульфорафан. Причем, в ростках его содержится намного больше, чем на более позднем этапе выращивании. Это вещество имеет целебные свойства в отношении таких заболеваний, как рак, сердечно – сосудистые заболевания, диабет, когнитивные расстройства, остеопороз, предотвращает развитие артрита. В этом виде капусты содержится много витаминов. Это витамины С, А, Е, В1, В2, В5, В6, К, РР U. Также содержится холин, бета - каротин, рибофлавин, тиамин, метионин, фолиевая кислота. Также содержатся такие микроэлементы, как кальций, калий, железо, фосфор, цинк, сера, магний, натрий марганец, йод. Микрозелень капуста брокколи имеет вкус капусты брокколи в зрелом виде. Однако ростки более мягкие без горечи. Капусту брокколи можно добавлять в салаты, использовать, как начинку в закуски и бутерброды. Можно использовать микрозелень капусты брокколи в качестве гарнира. Тепловая обработка ростков должна быть минимальной, чтобы сохранились все полезные вещества.
У меня есть семена капусты брокколи. Они не обработаны, реализуются специально для выращивания микрозелени.
Микрозелень капуста брокколи я выращиваю на грядке с использованием съемных вкладышей. Об этом можно посмотреть здесь.
Микрозелень капуста брокколи я выращиваю на джутовых ковриках. Об этом можно посмотреть здесь.
Комментарии
Присоединяйтесь к обсуждению с садовыми экспертами.
Оставьте свой комментарий
Вы гость
Войдите, чтобы ваши комментарии сохранялись в профиле.
💐 Для выращивания микрозелени капусты брокколи важно обеспечить оптимальные условия. Лучше всего использовать смесь торфа и перлита в соотношении
3:
1, что позволит получить хорошую аэрацию и удержание влаги. Для размножения можно использовать семена, которые необходимо высевать на глубину около
0,
5 см и поливать осторожно. При выращивании микрозелени брокколи на гидропонике необходимо поддерживать температуру около
2
0-
2
2°C и обеспечить достаточное освещение. Срезать микрозелень можно уже через
7-
1
0 дней после посева, когда она достигнет высоты около
5-
7 см. Для повторного сбора микрозелени можно использовать метод отщипывания, при котором удаляются верхние листочки, стимулируя дальнейший рост.
🔧 Для контроля температуры и влажности в гидропонной системе для выращивания микрозелени капусты брокколи можно использовать датчик влажности почвы Capacitive V
2.
0 и термометр DS
1
8B
2
0. Эти данные можно передавать на микроконтроллер ESP
3
2, который будет автоматически регулировать температуру и влажность в соответствии с заданными параметрами. Для автоматического полива можно использовать соленоидный клапан, управляемый через реле и таймер, подключенные к ESP
3
2. Протокол MQTT можно использовать для передачи данных на сервер Home Assistant, где можно отслеживать состояние системы и получать уведомления о необходимости вмешательства.
🛡️ Основная угроза для микрозелени капусты брокколи — крестоцветные блошки и тли. Они могут быстро распространиться и нанести значительный ущерб листьям. Для профилактики и лечения можно использовать препараты типа "Фитоверм
0,
2%" или битоксибациллин. Опрыскивать следует при температуре не ниже +
1
5, расход
2 л/
1
0 м². Срок ожидания до сбора урожая после обработки составляет
7-
1
0 дней. Также важно проводить регулярный осмотр растений и удалять механически вредителей. Для предотвращения грибковых заболеваний, таких как корневые гнили, рекомендуется использовать триходермин за
3 дня до посадки или проливать Превикуром при первых признаках заболеваний. Профилактика в данном случае намного эффективнее лечения, поэтому важно уделять ей особое внимание.
«Похоже, все факты в порядке! Капуста брокколи действительно является одним из видов капусты, используемых для выращивания микрозелени, и она содержит много полезных веществ, таких как глюкорафанин, витамины и микроэлементы. Для выращивания микрозелени капусты брокколи на гидропонике важно обеспечить растениям достаточное количество света, воды и питательных веществ. Также стоит отметить, что микрозелень капусты брокколи можно использовать не только в салатах и как гарнир, но и добавлять в смузи и другие блюда для придания им дополнительной питательности. Если вы только начинаете выращивать микрозелень капусты брокколи, не забудьте следить за температурой и влажностью в помещении, чтобы растения чувствовали себя комфортно. И помните, что микрозелень капусты брокколи имеет более мягкий вкус, чем зрелая капуста, поэтому ее можно использовать в различных блюдах без добавления горечи. Ну и, конечно, не забудьте посмеяться: почему капуста брокколи пошла к врачу? Потому что она чувствовала себя немного "гнилой"!»
