Выращиваем салат для вашего салата

Добавлено: Aug 11, 2011

Салат я выращиваю в два срока. Первый раз высаживаю на грядке, как уплотняющую культуру с луком-севком и с укропом. Семена высаживаю в бороздки, расположенные поперек грядки. Бороздки делаю на расстоянии 20-25 см от рядков лука, укропа. Глубина бороздок 5-7 мм. Бороздки предварительно проливаю. После посадки поливаю из лейки всю гряду. Сроки посадки те же, что и основная культура на грядке – начало мая.

Второй раз я высеваю семена салата через месяц по краю картофельной гряды. Листья салата можно обрывать, когда растение чуть подрастет. Это совершенно не влияет на дальнейший его рост. Листья салата нежные на вкус бывают непродолжительное время. Через 20-25 дней становятся жесткими и непригодными к употреблению. У салата начинается рост по центру цветочной стрелки. В это время я растения убираю.

Салат я выращиваю только листовой. Пробовала выращивать разные сорта салата, но выбираю в последнее время для посадки сорт «Лолло Россо», «Московский парниковый» и «Богема». Очень много вырастает салата без специальной посадки - самопроизвольно, паданками, причем всходят такие растения гораздо раньше. С такими посадками приходится бороться, чтобы не мешали росту других растений. Вырываю их очень рано, использую для приготовления салатов. У салата обычно хорошая всхожесть и из каждого семени вырастает растение со множеством листьев, так что пакетика семян хватает на два срока посадки.

Уход заключается в поливе и прополке.

Болезней и вредителей на салате я не видела, возможно, что это из-за непродолжительного периода роста.

  • Салат можно высаживать  все лето. Первую посадку можно производить очень рано, просто закрывать грядку укрывным материалом или выращивать в теплице. В Забайкалье это возможно уже в середине апреля (грядку закрыть заранее пленкой для прогрева почвы). Листья салата  применяются для приготовления салатов постоянно и обрезать листья можно хоть ежедневно, ну а с какого времени зависит от вас, обрезка листьев  даже очень молодых растений не вредит самим растениям.Это о листовом салате, кочанный я не выращиваю, там  агротехника другая. 

  • А мы еще выращиваем кресс-салат. Его тоже нужно сеять в несколько сроков, так как он очень быстро переростает. Любим его за то, что у него интересный острый вкус и при добавлении в салаты можно их меньше солить, и вообще они становятся вкуснее, не такие пресные. Высаживают как обычные салаты - не глубоко и не густо.

  • Август время посадки пекинской капусты, кочанных салатов типа айсберг. Они все короткого дня и я сажаю их или очень рано или ближе к осени. Сею редко, чтобы потом не прореживать, почти не удобряю, просто поливаю крапивной и зольной настойкой. Иногда рано посадить не получается, поздняя весна (как раз была в этом году). Кто – нибудь сеял семена кочанного салата под зиму? 

    • Мы специально под зиму не сеем салат, но у нас много всходит самосева. Наверное можно и сеять, если семена нормально зимуют. Правда всходит у нас обычный салат с кучерявыми листьями. Кочанный мы не садили еще. А вот кресс-салат сеем регулярно. У нас в семье его очень любят за его специфический острый вкус.

  • Семена салата под зиму не сеяла(как - то и в голову не пришло попробовать - надо подумать), а семена кресс - салата  "паданками" весной всходят зелёным полем. Это хорошо : кресс - салат я люблю - практически первая зелень, очень витаминная и полезная. Различные салаты я высеваю рано - в середине апреля, но у нас часто стремительная весна, и салат быстро грубет и идёт в стрелку, поэтому хороший урожай возможно полчить только сейчас. Пекинская капуста у меня удаётся то же только осенью. Чтобы салат не был горьким, его надо за несколько дней до сбора урожая, накрывать светонепроницаемой тканью.

  • Мне нравятся листовые салаты с остро - пряным вкусом, поэтому выращиваю руколу и кресс - салат, в них большое содержание витаминов, к тому же при определенных условиях выращиваются они круглый год. Для раннего урожая высеваю под пленку в увлажненный грунт, который потом уплотняю, всходы появляются очень быстро. Рукола вообще скороспелый салат.

  • Я тоже высеваю салат в два срока, ранней весной и в августе. Первый раз, как правило, рядом с огурцами или кабачками, плети которых как раз и занимают потом освободившееся место после уборки салата. А второй раз, сею салат на место, освободившееся после уборки раннего картофеля или старой выкорчеванной земляники. А в середине лета, поскольку салат является растением длинного дня и (вне зависимости от сорта)  все равно так и норовит уйти в стрелку и завязать семена, я его не выращиваю.