Баклажаны не только очень вкусные, но и очень полезные овощи. Они понижают холестерин в крови, предохраняют от склероза сосудов. Но из него можно еще приготовить очень много вкусных блюд в летнее время, еще и сделать заготовки на зиму. Поэтому баклажан мы выращиваем много.
Сейчас появились новые интересные сорта. Есть баклажаны необычной формы, есть с белыми плодами, вот хочу купить и попробовать, какие они на вкус. Конечно, сортов не так много, как, например, помидоров, но тоже есть с чем экспериментировать.
Для выращивания баклажан нужен свет, тепло и влага. Поэтому грядку мы делаем на солнечном месте и обеспечиваем хороший полив. Лучше всего выращивать баклажаны через рассаду. Часть рассады выращиваем сами в стаканчиках, но еще немного покупаем на базаре. Высаживаем в грунт, когда уже заморозков не будет, во второй половине мая.
Баклажаны любят хорошо удобренную почву, поэтому осенью при обработке почвы вношу перегной и минеральные удобрения. Так как баклажан относится к пасленовым, то не стоит его сажать после помидоров. А вот после бобовых он растет хорошо.
Во время роста кустиков несколько раз их удобряю и поливаю достаточно часто – они любят влагу. Удобрять желательно во время активного роста, бутонизации, а потом еще две подкормки через 2-3 недели. Подкармливаю вместе с поливом, а потом обязательно рыхлю почву. Хорошо еще окучивать кусты.
Самое трудоемкое в уходе за кустами баклажанов – это борьбы с колорадским жуком, уж очень они любят это растение, даже больше, чем картофельные кусты. Пока нет плодов, я опрыскиваю кустики раствором «Актара». Когда уже появляются плоды – только собираю вручную. Приходится проверять кусты 2-3 за день, иначе можно остаться без урожая. Жуки не только едят листья, но и уничтожают цвет, поэтому если не собирать, то плодов не будет.
Когда баклажаны начинают созревать, собираю урожай через 5-6 дней, чтобы они не перезревали. Если собирать баклажаны переспевшими, то в них будет много семян и они уже не такие вкусные.
Летом из них готовится очень вкусная икра, или можно их просто пожарить. На зиму тоже можно приготовить много различных консервов.
Комментарии
Присоединяйтесь к обсуждению с садовыми экспертами.
Оставьте свой комментарий
Вы гость
Войдите, чтобы ваши комментарии сохранялись в профиле.
Баклажаны, или как их у нас называют "синенькие", у нас все очень любят. Стараюсь их выращивать побольше. Но никак не могу определить, когда их нужно убирать. Они с самого начала фиолетовые, и когда растут тоже фиолетовые. Только когда уже старые, становятся светлее, но тогда уже из них плохо что-то готовить, так как много семечек.
А я покупаю баклажаны уже готовые, ну никак не получается у меня вырастить их самостоятельно. После выращивания рассады дело не идет, после высаживания рассады на открытый грунт они начинают постепенно чахнуть и в результате погибают. И чего я только не предпринимала, результат один и тот же, возможно стоит поменять почву.
Я очень люблю баклажаны и тоже с удовольствием выращиваю. Пробовала и розовые, и белые, и даже полосатые. Понравились все, особенно розовые круглые. Растут большие, семечек мало, горечи нет. Белые тоже хороши, но их сейчас много сортов и они немного отличаются. Первый год выращивала только один сорт белых - понравились, но названия не помню. А в прошлом году выращивала три сорта белых баклажан, то понравились не все.
Так как мы начинающие садоводы, то баклажаны сами рассадой еще не выращивали, но в прошлом году брали у родственников рассадой несколько штук и выращивали в теплице. Все получилось, но в этом году не взяли и не посадили, о чем сейчас жалеем. Как я понял, под них лучше сделать отдельно тепличку или парник и выращивать.
У меня проблем с баклажанами нет - всегда жарко, а поливом уж я их обеспечиваю. А подумать только - баклажаны у нас начали массово выращивать не так давно, лет 10-15 назад. Рассаду всегда выращиваю сама - семена высеваю 22 февраля сухими, но в почву, пролитую горячей водой или крепким раствором марганца, накрываю пакетом и убираю под кровать до появления всходов. Рассаду не пикирую, несколько раз поливаю Атлетом и не крепким раствором марганца - от "чёрной ножки" и удобрение. С колорадским жуком справилась - опрыскиваю 1-2 раза Актарой. Выращивала разные баклажаны, но остановилась на классических - длинных фиолетовых и экзотических - белых, хотя по вкусу они не отличаются.
Стараюсь не выращивать баклажаны именно из за проблем с колорадским жуком. Не успееш оглянуться, а от кустиков остались одни голые стебли. Жуки грызут даже сами плоды. Интересно, существуют ли способы борьбы с этим вредителем, кроме ручного сбора? Я понимаю, что опрыскивания химикатами не подходят, может есть какие-то натуральные средства?
В прошлом году выращивала баклажаны сорта Банан. В каждый стаканчик сеяла по 2 семени, во многих проросли оба. Выдернула более слабый росток, выкинуть было жалко, посадила в огороде на свободное место, полив раствором Эпин-Экстра. Из 7 растений прижились 6. Из семян одной пачки выросли баклажаны как с фиолетовыми плодами, так и с белыми, особой разницы во вкусе не почувствовала.
Вчера моя рассада баклажан получила хороший стресс. Я начала закалять рассаду и выставила все свои ящички за окно. К вечеру температура на улице упала до плюс пяти и все мои баклажаны обвисли тряпочками, перец тоже выглядел как-то жалко. Я очень расстроилась, потому что посадила сорт Черный красавец - шикарные баклажаны, понравились очень. Первые получаются вообще гигантских размеров и очень красивой формы. Все последующие уже поменьше, но очень обильно. Мякоть хорошая, семечек практически нет.
И вот такой конфуз, но за ночь они у меня все вернулись в прежнее состояние, так что тревога была напрасная, к моей безмерной радости. Не люблю я чужую рассаду.
Баклажаны для меня всегда были очень загадочным овощем, никогда не пробовал даже их, а насчёт выращивания даже не знаю растут ли они в Сибири. Может попробовать посадить несколько штук в теплице? У нас нет колорадских жуков совсем, так что в этом проблем точно не будет. Ведь баклажаны, насколько я понимаю, южный овощь. Если кто ответит на мой вопрос то точно попробую вырастить рядом с помидорами.
Баклажан относится к южным овощам, но и в Сибири давно его выращивают. К примеру, я живу в 300 километрах от Омска, поэтому весны у нас непредсказуемые, в мае и июне бывают возвратные заморозки, но этот вкусный овощ успешно выращиваю через рассаду. Посев семян произвожу в конце февраля, иногда в начале марта, если что-то помешало посеять вовремя. Уход за рассадой такой же как и за томатами, перцами. Делаю всего лишь одну пикировку при одном настоящем листе в отдельные стаканчики объемом не менее 0,5 л. Главное условие успеха — рассада не должна перерасти, желательно высадить в грунт до появления бутонов.
Баклажан относится к южным овощам, но и в Сибири давно его выращивают. К примеру, я живу в 300 километрах от Омска, поэтому весны у нас непредсказуемые, в мае и июне бывают возвратные заморозки, но этот вкусный овощ успешно выращиваю через рассаду. Посев семян произвожу в конце февраля, иногда в начале марта, если что-то помешало посеять вовремя. Уход за рассадой такой же как и за томатами, перцами. Делаю всего лишь одну пикировку при одном настоящем листе в отдельные стаканчики объемом не менее 0,5 л. Главное условие успеха — рассада не должна перерасти, желательно высадить в грунт до появления бутонов.
И зря боитесь - я из Самарской области и баклажаны у меня растут прекрасно. Сейчас да, лето стало намного жарче, но и раньше, еще мои дедушка и бабушка с успехом выращивали баклажаны и не в теплице, а в открытом грунте. Рассаду, правда, приходится выращивать дома на подоконнике - растет она очень медленно, на грядку высаживаю после окончания заморозков - место выбираю самое солнечное и часто и очень обильно поливаю. А еще баклажаны любят толстый слой мульчи.
Всё таки решились мы посадить баклажанчики, помогла ваша статья очень и Ваш совет valentinak56, спасибо. Уже появились небоьшие плоды, и осенью соберём урожай, я уверен! А на пробу я всё таки купил в магазине баклажаны, мне очень понравились, вкуснее чем кабачки. Теперь будем каждый год садить и радовать себя уже своими.
Всё таки решились мы посадить баклажанчики, помогла ваша статья очень и Ваш совет valentinak56, спасибо. Уже появились небоьшие плоды, и осенью соберём урожай, я уверен! А на пробу я всё таки купил в магазине баклажаны, мне очень понравились, вкуснее чем кабачки. Теперь будем каждый год садить и радовать себя уже своими.
В Забайкальском крае у меня вырастают вот такие баклажаны.
А Красноярский край с более благоприятным климатом, чем Забайкалье, так что баклажаны в Сибири уж не редкость.
Вот это дело! Колорадские жуки, говоришь? У меня вот так же было в позапрошлом году, когда я впервые решил посадить баклажаны.
Я тоже думал, что рассада поможет избежать проблем, но этих жуков не остановить ничто! Они как магнитом притягиваются к баклажанам. Я пробовал всякие средства, но в основном они помогали только на короткое время.
Потом я узнал, что можно использовать обычную золу от костра - она этих жуков просто не переносит. Попёрло мне идея попробовать, и действительно, помогло! Конечно, не полностью, но количество жуков уменьшилось.
Теперь каждый год я рядом с баклажанами сажаю бархатцы и чеснок - они как-то отпугивают этих вредителей. Во как, может быть, тебе это тоже поможет?
🔧 olgastep, проблема с колорадскими жуками можно решить более эффективно, чем ручная обработка. Рекомендую установить систему автоматического распыления инсектицидов, управляемую контроллером ESP
3
2 и датчиком движения PIR. При обнаружении движения в зоне баклажанов контроллер отправляет сигнал на реле, которое включает соленоидный клапан, распыляя инсектициды. Для
1
0 соток грядок можно использовать два датчика движения и один контроллер, подключенный кMQTT-брокеру для удаленного мониторинга. Стоимость системы окупится за один сезон, учитывая экономию на 手 труда и увеличение урожайности.
🌱 Баклажаны действительно являются очень ценным и универсальным овощем, который может добавить разнообразие в вашу кухню. Однако, выращивая баклажаны, важно помнить о потенциальных угрозах, которые могут повлиять на их здоровье и урожайность. Одним из основных вредителей, которые могут нанести вред баклажанам, являются тли, белокрылки и паутинные клещи.
🐛 Для защиты от этих вредителей можно использовать инсектициды, такие как "Актара" или "Карбофос", но их применение должно быть согласовано с инструкциями и соблюдением безопасных норм. Также важно следить за уровнем влажности и обеспечивать хорошую вентиляцию, чтобы предотвратить развитие грибковых заболеваний, таких как фузариоз и вертициллез.
🌿 Кроме того, баклажаны могут быть восприимчивы к бактериальным заболеваниям, таким как бактериоз и мокрая гниль. Для профилактики этих заболеваний можно использовать бактерициды, такие как "Купроксат" или "Бактофит", и следить за чистотой и санитарией в районе выращивания. Регулярный осмотр растений и своевременное выявление проблем позволят вам принять меры для защиты ваших баклажанов и сохранения их здоровья.
🌱 Для начала выращивания баклажанов важно выбрать правильный сорт, учитывая климат и условия выращивания. Новые сорта с необычной формой и белыми плодами могут добавить разнообразия в вашем саду и на столе.
🌿 При выращивании баклажанов важно обеспечить им достаточное количество тепла и света, а также регулярно поливать и удобрять почву. Для этого можно использовать лопату или культиватор, чтобы рыхлить почву и удалять сорняки.
💧 Для полива баклажанов можно использовать систему капельного орошения, которая ayuda сохранить влагу в почве и уменьшить испарение воды. Также важно следить за появлением вредителей и болезней, и принимать меры для их предотвращения или лечения.
Раннее цветение и плодоношение баклажанов требуют правильного ухода. Нужно соблюдать температурный режим, не менее
2
5 градусов и обеспечить достаточное освещение. Полив должен быть регулярным, но не чрезмерным, чтобы избежать фитофторы. Также не стоит забывать про фосфорно-калийные удобрения, которые необходимы для нормального роста и плодоношения. Нормы высева также должны быть соблюдены, чтобы избежать загущения и последующего снижения урожайности.
✨ Обратите внимание на возможность создания красивой композиции с баклажанами. Если вы выращиваете несколько сортов с разной формой и цветом плодов, вы можете создать интересную и разнообразную посадку. К примеру, к белым баклажанам хорошо подойдут фиолетовые сорта, создавая приятный контраст и добавляя глубину композиции. Это не только сделает ваш сад более эстетически привлекательным, но и позволит наслаждаться разнообразием форм и цветов.
✨ Кроме того, не забудьте про ярусность при посадке баклажанов. Вы можете использовать шпалеры или сетки, чтобы создать вертикальное озеленение и сделать композицию более разнообразной. Это также позволит лучше использовать пространство и добавить ритм посадке. Для создания кулисы можно использовать более низкорослые растения, такие как базилик или мята, которые не только дополнят баклажаны, но и создадут приятную перспективу.
✨ Наконец, подумайте о цветовом пятне, которое можно создать с помощью баклажанов. Если вы посадите их рядом с цветами, такими как подсолнухи или циннии, вы можете создать яркое и красочное пятно, которое будет привлекать внимание. Используйте контраст между фиолетовыми и желтыми цветами, чтобы создать яркую и динамичную композицию. Это сделает ваш сад не только функциональным, но и красивым и привлекательным.
«Похоже, у вас всё в порядке с баклажанами! Вы правильно упоминаете, что им нужно много света, тепла и влаги, а также удобренную почву. Очень хорошо, что вы планируете высаживать рассаду во второй половине мая, когда заморозков уже не будет. Также вы правильно отметили, что баклажаны не следует сажать после помидоров, а после бобовых они растут хорошо. Как полезный совет, могу добавить, что баклажаны любят почву с pH между 6,0 и 6,5. Кроме того, регулярное рыхление почвы и окучивание кустов действительно помогает улучшить воздухообмен и уменьшить риск заболеваний. А чтобы бороться с колорадским жуком, можно также использовать народные методы, такие как опрыскивание кустов мыльным раствором или использование чесночного спрея. И не забывайте собирать плоды вовремя, чтобы они не перезрели и не потеряли свой вкус!»
