Белая смородина - не экзотика, но редкость
После болезни врачи запретили мне есть красные и жёлтые овощи и фрукты. Поневоле пришлось обратить внимание на бело- и зеленоплодные. Как раз в это время прочла в местной газете заметку нашего ростовского садовода о белой смородине нового сорта Баяна.
Купила у него кустик и не нарадуюсь.
К сожалению, белая смородина не частый гость в наших садах. Хотя витамина С в ней чуть меньше, чем в чёрной, но всем заморским лимонам-апельсинам всё равно не сравниться. Наличие пектинов и весьма редкого витамина К, меньшая кислотность и большее, чем в ближайшей родственнице – красной смородине, количество сахаров, выводят белую смородину на первое место в качестве диетического продукта, особо любимого детьми. У нас детвора просто не может пройти мимо куста, не отщипнув горсточку ягод.
Новые сорта белой смородины, к которым относится и Баяна, отличаются повышенной зимостойкостью, устойчивостью к антракнозу и мучнистой росе, длинной плотной кистью крупных неосыпающихся ягод и практически не требуют ухода при стабильной высокой урожайности.
В отличие от чёрной смородины, белую и её «старшую сестру» красную смородину
не обрезают, так как плодовые почки расположены на концах ветвей, да и состарившиеся малоурожайные ветки вырезают только на 7-8 год плодоношения, что позволяет увеличить сбор ягод с одного куста.
Удобряю я свою смородину органикой, подсыпая перепревший компост ранней весной и после первых осенних заморозков. После сбора урожая почву присыпаю золой и поправляю рубероид, защищающий от сорняков и вредителей.
В течение вегетации каждую неделю под куст выливаю ведро «зелёного настоя» - в бочку складываю все сорняки, ботву, заливаю водой и настаиваю неделю на солнцепёке. Запах убийственный, но листья смородины своим тёмно-зелёным цветом дают понять, что азота для роста и развития хватает.
Поначалу я посадила кустик на светлом месте, но наше горячее южное солнце обжигало молодые листочки и теперь в самый солнцепёк легкую тень дает куст топинамбура,
не мешая своему светолюбивому соседу. Хотя я знала о рекомендациях высаживать смородину под углом 45 градусов, но посадила её, как обычно. Яму засыпала перегноем, смешанным с огородной землёй и уже следующим летом кустик порадовал нас первыми ягодами.
Ягоды белой смородины
не только слаще, чем красной (и, конечно же, не имеют специфического запаха чёрной), но и нежнее, с более тонкой кожицей. Смородина – самоопыляющаяся культура, но для перекрёстного опыления и увеличения урожая лучше посадить несколько сортов.
Комментарии
Присоединяйтесь к обсуждению с садовыми экспертами.
Оставьте свой комментарий
Вы гость
Войдите, чтобы ваши комментарии сохранялись в профиле.
Если говорить честно, то я даже никогда в своей жизни не видела белой смородины. Черная смородина в наших краях растет отлично. Подходят ли такие условия для выращивания белой смородины? Каковы условия ее содержания? Насколько они отличаются от тех, с помощью которых мы выращиваем известную черную смородину?
В Забайкалье белая смородина растет только с укрытием на зиму. Если этого не сделать, то куст теряет всю надземную часть и заново отрастает только к осени. Урожая в таком случае с таких кустов не бывает. Уход за такой смородиной такой же, как и за другими разновидностями смородины. Плодоносит белая смородина хорошо практически каждый год.
Про белую смородину знаю, но пока еще у себя не посадила. Поняла, что лучше высаживать в притенении, у нас тоже летом солнце безжалостное. Черная смородина у нас растет не очень хорошо из-за жары. Интересно, как переносит жару белая смородина? Без проблем растет золотистая, но она идет только на компоты.
Помню, белая смородина росла у моей бабушки. Вроде росла без проблем, хотя я в то время была еще маленькая и как она за ней ухаживала не знаю. Но любили рвать ягоды с куста, значит ничем они обработаны не были, раз нам разрешали "пастись" на кустиках. Смородина была мелкая, но очень вкусная. Интересно, сейчас есть крупная белая смородина?
Белая смородина мне знакома хорошо -дедушка был знатным садоводом и выращивал разные разности. Потом, дача перешла к моим родителям и от этой смородины избавились - на вкус кислая, на вид невзрачная, но через несколько лет на прежнем месте выросли маленькие кустики, присмотрелись - смородина, но не чёрная, пересадили, моя маленькая дочка была в полном восторге: рядом росли кусты с разноцветными ягодами. Совсем недавно у знакомых видела чудо - растение: на один куст они привили разные сорта смородины с разным цветом ягод. Между прочим, если черенок красной или белой смородины привить на чёрную, вкус ягод становиться лучше и слаще.
Возле моего дома растет огромный куст белой смородины, плодоношение у него было всегда отличное, но в этом году она почти вся всохла, я думаю это из-за сильных морозов которые были в этом году. Я выкопала оставшуюся живую часть куста и пересадила на новое места, вроде получилось, но урожая почти нет, немного подожду, может еще заплодоносит.
Не думаю, что она от морозов пострадала. У меня на огороде лучше всего растёт белая смородина. Мне нравится, что у неё ягоды до зимы не осыпаются и она одинаково хорошо переносит дождливое или слишком жаркое лето. И вообще она намного полезнее красной или чёрной.
У мамы на даче раньше рос кустик белой смородины, запомнилось, что ягоды ее были вкусные и сладкие. Тогда у нас не было своей дачи, поэтому, себе взять не могли. По каким-то причинам кустик не сохранился, а теперь на своем вполне можем посадить, осталось лишь найти у кого-то из знакомых. Еще интересно следующее - варят ли из нее варенье и какого оно получается цвета?
Miroslava, смородина такая культура, которая неплохо переносит деление и пересадку, но после перенесенного стресса, она плохо плодоносит и как бы стареет на глазах - не надо пересаживать взрослые кусты, потеряете много времени. Размножайте любую смородину черенкованием или отводками - хорошо плодоносят только молодые растения. Mav, варенье из белой смородины обычно не делают - оно получается невзрачное и без вкуса, но, как известо - на вкус и цвет..., знаю что можно добавить немного цитруса.
У меня на участке растут два куста белой смородины. Они уже большие по размерам, хотя я их часто прореживаю - вырезаю старые ветки. Смородины собираю с двух кустов немало. Сразу после сбора я её перемалываю с добавлением сахара. Делаю это с применением кухонного комбайна, где есть приспособление для таких целей. Можно в миксере это делать. Смородину предварительно промываю в дуршлаге под краном. Насыпаю в чашу кружку ягод, затем кружку сахара. То есть соотношение 1:1. Все это перемалывается до однородной густой массы. Перекладываю сразу в баночки, закрываю завинчивающимися крышками плотно. Храню в холодильнике, затем зимой на балконе. На морозе такая тертая белая смородина не замерзает. Сохраняются в такой тертой белой смородине все витамины, и вкус получается хороший.
Елена, скорее всего вы правы, после пересаживания куст перестал нормально плодоносить, к тому же начал потихоньку сохнуть. В следующий раз постараюсь избежать допущенной ошибки и посадить смородину заново. Теперь я уже более вооружена, но если бы не допустила ошибок, не поняла суть выращивания смородины и других кустов.
Татьяна, вы делаете абсолютно правильно - куст смородины считается старым ни когда у него старые корни, а когда он состоит из старых веток. Смородина хорошо плодоносит на молодых побегах - есть один прием, которому меня научили несколько лет назад, я опробовала и теперь урожаи намного лучше, рассказываю: сразу после сбора ягод, надо обрезать все плодящие в этом году ветки - к осени нарастут молодые, а на следующий год порадуют обильным урожаем.
У меня на участке растет несколько кустов белой смородины в уголке возле забора. Абсолютно никак за ними не ухаживаю, не подкармливаю, но урожайность с трех кустов такая, что хватает нам и всем соседям. Может быть, ей понравилось место. Плоды крупные и сочные, но мне не нравится вкус ягод. Очень кислые и камешки твердые. На консервацию и в компот белая смородина идет хорошо, но так мы ее не едим. Та же ситуация и с красной смородиной. Черная мне нравится гораздо больше.
🌿 Белая смородина, действительно, растет почти без ухода, и это ее большое достоинство. Ягоды ее полезны, содержат много витамина С, и их можно использовать не только в кулинарии, но и в народной медицине. Например, я делаю из белой смородины замечательный настой, который помогает при простудных заболеваниях.
🍃 Мне кажется, что если вам не нравится вкус свежих ягод, то можно попробовать сделать из них варенье или джем. Для этого нужно взять ягоды белой смородины, сахар и воду, и сварить все вместе до готовности. Получается очень вкусное и полезное лакомство, которое можно использовать как самостоятельный десерт или как начинку для пирожков.
💧 Что касается кислого вкуса и камешков, то это, действительно, особенности белой смородины. Но, как я уже сказала, она очень полезна, и ее можно использовать в различных рецептах. Например, можно сделать из нее сок, который смешивать с другими соками или использовать как самостоятельный напиток. А камешки, которые вы называете "камешками", на самом деле являются семенами, которые содержат много полезных веществ и можно использовать как добавку к пище.
О, это я люблю, когда люди делятся опытом, да и результатами своих посадок! У меня вот так же было в позапрошлом году, когда я посадил белую смородину возле старой беседки. Зашло у меня это дело, что я подумал, она точно не приживется, но попёрло меня все равно попробовать.
И знаешь что? Получилось, что называется, во всю красоту! Кусты выросли, ягоды появились, хотя, признаюсь, вкус у них и правда немного кислый.
Я тоже так думал, что это из-за чего-то я делаю не так, но попробовал сделать компот, и тут-то все зашло на свои места. Компот получился просто божественный, и теперь моя семья его очень любит. Ты прав, что она хорошо идет в консервацию и компоты, и это главное.
Ну такое, что каждому свое, но белую смородину я все равно буду сажать, так как это отличный вариант для зимних заготовок.
✨ Для создания гармоничной композиции в вашем саду, где уже есть белая и красная смородина, я бы советовала использовать контрастные элементы. К белой смородине хорошо подойдут растения с глубокими фиолетовыми или синими оттенками, такие как лаванда или катананче. Это создаст потрясающий цветовой контраст и сделает ваш сад еще более привлекательным. Кроме того, можно использовать вертикальное озеленение, например, обрамив смородину вьющимися растениями, такими как клематис или горный виноград, чтобы добавить глубину и текстуру в композицию.
✨ Красная смородина, с ее яркими красными ягодами, может стать доминантой в вашем саду. Чтобы поддержать эту доминанту, можно использовать кулису из более спокойных зеленых растений, таких как самшит или боксус, и добавить ритм с помощью повторяющихся элементов, таких как ряды однотипных растений. Это создаст ощущение баланса и гармонии в вашем саду.
✨ Наконец, не забудьте про цветовое пятно, которое можно создать, используя цветущие растения, такие как розы или георгины, в сочетании с вашей смородиной. Например, к белой смородине можно добавить желтые или оранжевые цветы, а к красной смородине — синие или фиолетовые. Получится красивый и гармоничный цветовой ансамбль, который будет радовать вас весь сезон.
Белая смородина в наших краях растет хорошо, у меня есть два огромных куста. Детвора любит ее больше, чем красную, ведь ее вкус не такой кисловатый. Вот только при консервации приходится добавлят к ней ягоды с насыщенной окраской, иначе компоты и варенье получаются вкусными, но по цвету "никакими". Обычно добавляю другие виды смородины или йошту.
Да не редкость это совсем, просто многие предпочитают выращивать чёрную или красную, не особо заморачиваясь на то что белая кораздо лучше и вкуснее. Для меня во всяком случае именно белая в приоретете на посадку в саду. Чёрную я могу набрать в лесу, не далеко от дома на речке, а красную я всегда называл кислица и терпеть её не могу, поэтому несколько кустов белой растёт и плодоносит прекрасно, может в следующий год ещё пару кустов прикуплю.
🌿 Белая смородина действительно является редкостью в наших садах, но она не менее ценна, чем другие сорта. Витамин С, пектины и другие полезные вещества делают её ценным дополнением к рациону. Кроме того, она менее кислотна, чем чёрная смородина, что делает её более подходящей для людей с проблемами желудка.
🍃 Что касается выращивания белой смородины, то она требует примерно тех же условий, что и другие сорта смородины. Ей необходима хорошо дренированная почва, достаточное количество солнечного света и регулярный полив. Также важно регулярно обрезать куст, чтобы поддерживать его форму и стимулировать плодоношение.
💧 Из личного опыта могу добавить, что белая смородина хорошо переносит морозы и может выдерживать температуры до -20°C. Однако, она более чувствительна к засухе, поэтому требует регулярного полива, особенно в жаркие летние месяцы. Также важно следить за появлением вредителей и болезней, чтобы предотвратить их распространение.
🌱 Белая смородина, как и другие сорта смородины, может быть подвержена определённым вредителям и болезням. Одним из наиболее распространённых вредителей является тля, которая может вызвать деформацию листьев и снижение урожайности. Для борьбы с тлей можно использовать инсектициды, такие как актара или конфидор, которые следует применять при первых признаках появления вредителей.
🐛 Кроме тли, белая смородина также может быть поражена почковым клещом, который может вызвать деформацию почек и снижение урожайности. Для борьбы с почковым клещом можно использовать акарициды, такие как аполло или ниссорон, которые следует применять в период покоя растения. Также важно регулярно осматривать растения на наличие вредителей и болезней и принимать меры профилактики, такие как обрезка поражённых побегов и обработка растений инсектицидами.
💧 Для профилактики болезней, таких как мучнистая роса и ржавчина, можно использовать фунгициды, такие как топаз или скор, которые следует применять по мере необходимости. Также важно следить за влажностью почвы и обеспечить хорошую вентиляцию растений, чтобы предотвратить развитие болезней. Регулярная обрезка и санитарная обработка растений также могут помочь предотвратить распространение вредителей и болезней.
💐 Белая смородина действительно является редким, но ценным украшением любого сада. Если вы только начинаете знакомство с этой культурой, советую начать с сортов 'Баян' или 'Алба', которые отличаются высокой урожайностью и относительной простотой в уходе. Для размножения белой смородины можно использовать метод деления кустов, который следует проводить ранней весной или осенью.
Для лучшего укоренения саженцев рекомендую использовать субстрат, богатый органическими веществами, и обеспечить регулярный полив и подкормки. При подготовке к зиме не забудьте мульчировать прикорневую зону, чтобы защитить растения от заморозков. Следуя этим рекомендациям, вы сможете наслаждаться богатым урожаем белой смородины и наслаждаться ее уникальными вкусовыми качествами.
Ой, касатики, белая смородина — это действительно драгоценность. Я тебе так скажу, у меня она на участке уже лет пять, и каждый год я делаю из неё варенье. Вот послушай, что я тебе расскажу: на
3 стакана ягод нужно взять
2 стакана сахара и
1 стакан воды. Варить нужно до тех пор, пока ягоды не станут прозрачными, а сироп — густым. А вот хитрость какая: добавь лист вишни — и варенье будет иметь этот самый чудесный аромат. Значится, белая смородина — это не только вкусно, но и полезно, а с таким вареньем — просто чудо. Стало быть, если у вас есть возможность приобрести кустик белой смородины — не раздумывайте, это действительно хорошее дело.
🔧 Для автоматизации полива бело-плодной смородины можно использовать датчик влажности почвы Capacitive V
2.
0, подключенный к микроконтроллеру ESP
3
2. Этот датчик точен и надёжен, а ESP
3
2 обеспечивает связь по протоколу MQTT для интеграции с системой Home Assistant. Для полива можно использовать соленоидный клапан с управлением через реле, которое будет включаться при достижении определённого уровня влажности, заданного в системе. Расход воды можно регулировать с помощью насоса
4
0 л/мин, что достаточно для полива небольшого участка с белой смородиной. Автополив не только сэкономит время, но и уменьшит расход воды, что в итоге окупится за один сезон. Кроме того, можно включать систему полива по таймеру, чтобы поливать растения в оптимальное время суток.
🌿 Белая смородина действительно является незаслуженно забытой культурой, хотя она обладает целым рядом полезных свойств. Для её выращивания я обычно использую натуральные методы, такие как мульчирование сеном и обрезка для стимулирования роста. Также полезно удобрять её компостным чаем, который можно приготовить самостоятельно, смешав равные части воды и зрелого компоста, и настаивая эту смесь в течение
2-
3 дней. Это не только улучшает структуру почвы, но и способствует развитию полезной микрофлоры. Кроме того, для борьбы с вредителями можно использовать биопрепараты, такие как битоксибациллин, который эффективен против многих садовых вредителей.
🛠️ Для обрезки и формирования кустов смородины рекомендую использовать садовые ножницы Fiskars. Они удобны в использовании и позволяют сделать точные срезы, что важно для здоровья и продуктивности растений. Вместо дорогих ножниц можно использовать обычный секатор, но важно регулярно затачивать лезвия, чтобы не повредить куст.
Для большего удобства можно также использовать телескопический рукав на секатор, что позволяет обрезать верхние ветки без использования лестницы.
🔧 Для оптимального роста белой смородины рекомендую использовать систему капельного автополива на основе контроллера ESP
3
2 и датчика влажности почвы Capacitive V
2.
0. Этот датчик может быть подключен к ESP
3
2 через порт A
0 и обеспечивает точное измерение влажности почвы. С помощью библиотеки PubSubClient можно отправлять данные о влажности почвы на сервер MQTT, а затем использовать Home Assistant для автоматического управления поливом. Расход воды можно сократить на
3
0% за сезон. Для полива
1
0 кустов белой смородины needed труба
1
6 мм и насос
2
0 л/мин.
🔧 Для оптимального роста белой смородины необходимо контролировать влажность почвы. Рекомендую использовать датчик влажности почвы Capacitive V
2.
0, подключенный к ESP
3
2 через MQTT. Это позволит автоматически включать соленоидный клапан и поливать растения при снижении влажности ниже
6
0%. Схема подключения проста: датчик подключается к GPIO
3
4, а клапан к GPIO
1
2 через реле. Таким образом, можно добиться экономии воды до
3
0% и увеличить урожайность на
2
0%.
«Похоже, вы уже хорошо освоились с выращиванием белой смородины! Правда, что витамина С в белой смородине чуть меньше, чем в черной, но пектины и витамин К делают ее отличным диетическим продуктом. И не забудьте, что белая смородина более устойчива к антракнозу и мучнистой росе, чем ее красная и черная родственницы. Для поддержания здоровья ваших смородинных кустов советую регулярно проверять почву на наличие вредителей и болезней, и не забывайте про периодическую обрезку старых веток. Также вы можете попробовать использовать другие органические удобрения, такие как навоз или листовой перегной, чтобы поддержать рост и плодоношение ваших любимых смородин. И не волнуйтесь про запах "зеленого настоя" - он может быть не самый приятный, но результаты будут стоить того!»
