Полезная горечь калины!

Добавлено: Jul 21, 2014

Калина красная, исконно русская культура. Раскалить аки ядра калины – так было велено выплавлять ядра для пушек, только будучи закаленными, они могли наносить наибольший вред вражеским укреплениям. Калина красная любима и почитаема на Руси, в первую очередь за свою пользу – плоды, побеги и даже листья богаты полезным вибурнином лечащим желудок и помогающим пищеварению.


Калина это растение обожающее влагу. Высади ее вдоль речки или озерца и большие урожаи крупных плодов будут тебе обеспечены. Калина стерпит все ошибки – ошибки неряшливого садовода, ошибки при обрезке, ошибки в агротехники. Будучи полностью высушенной в годы засух, растеряв все плоды и листья еще до наступления зимы, она, словно птица Феникс возродится вновь весною. 


Агротехника калины не сложна, пожалуй, это самая безпроблемная культура из всех, что возделываются в настоящее время в любительском садоводстве. Главное что необходимо учесть при высадке калины это соблюсти расстояние – отступив на 3-4 метра от других растений. Калина активно растет, на хорошей почве ее приросты могут за год «выстрелить» на метр и тогда они образуют массивную шаровидную, часто пониклую крону, которая спрячет под своим пологом все более низкие растения. В междурядиях взрослой калины не растет ничего, даже сорняки, это необходимо учесть и помнить.


Второе правило это то, что корневую шейку при посадке не стоит заглублять, это может привести к замедлению, а то и полной остановке в росте саженца, такова уж ее биология.
Если для посадки вы подобрали место на возвышенности, да еще и продуваемое всеми ветрами то приготовьтесь к тому, что придется проводить дополнительные поливы. Калина очень боится засухи, ведь корневая система у нее большей частью своей расположена у поверхности почвы и растет, скорее, вширь, нежели в глубину. По этому дефицит влаги отражается в первую очередь на урожае – ягоды мельчают, приобретают горький вкус, а если засуха продолжится, то и опадают вместе с подсохшей к тому моменту листвой. Самое оптимальное место для калины – светлое и влажное, пусть грунтовые воды будут совсем рядом, может застаиваться вода, главное чтобы влага была досягаема и тогда калина отблагодарит вас огромными урожаями полезных ягод.

  • Ухода калина действительно никакого не требует - если уже принялась, то растет себе "сама по себе"!)) У нас ее в лесу очень много - раньше ходили собирать после первых заморозков, а сейчас и на участке выросла своя... Хотела поинтересоваться: в каком виде вы ее храните и употребляете? Мы немного замораживаем, часть ягод на сок пускаем, а основную массу сушим, прямо гроздьями. Потом их завариваем или даже в компот добавляем..

    • Калина с мёдом в равных пропорциях отличная вещь. Люблю зимой и так поесть и с чаем попить. Мне ещё компот из калины нравится. Он немного с горчинкой получается, даже, если варить из замороженных ягод. Но в этом и заключается особый вкус компота из калины. А есть сладкая, без горечи, калина? 
      olgastep, а вы просто сушите, не замачивая предварительно в сиропе? Как на вкус сушенная калина, сильно горчит?

      • Не замачиваем ни в чем - просто сушим. Если несколько кистей в компот бросить вместе с сушиной - то горечи никакой нет совершенно!

      • Не замачиваем ни в чем - просто сушим. Если несколько кистей в компот бросить вместе с сушиной - то горечи никакой нет совершенно!

    • А мы ещё и варенье варим, оно сохраняет в этом случае своё главное свойство, стабилизирует давление, и варенье кстати вкусное, главное собрать после первых заморозков, тогда там горечи почти нет. Остальные способы Вы перечислили, ещё правда последний год просто засыпали сахаром и замораживали в морозилке. В любом случае и способе калина всегда поможет быть здоровыми и красивыми!

  • Калина очень полезный куст. Его ягоды можно использовать от многих заболеваний. У меня дома растет куст калины, ее плоды я засушиваю. И зимой, как только ребенок начинает болеть простудными заболеваниями я завариваю из ягод чай, и так лечим простуду. Хорошо калина помогает от температуры и кашля. Чтобы было много на ней ягод ее нужно часто поливать.

  • А я посадила куст калины возле колодца. и кусту хорошо, есть откуда воду тянуть, и смотрится красиво. Перед тем как приобрести дачу, я всегда ее представляла с колодцем и калиной возле него. Когда купили, колодец оказался без калины, ну ничего, много времени не нужно чтобы исправить эту маленькую оплошность.

  •  Miroslava, вообще калину не зря всегда сажают у колодца. Согласно истории древних славян, колодец -- это вход/выход для всякой потусторонней нечисти. А калина защищает людей от этих демонов. А вообще, легенд о калине очень много. Так, а теперь о хранении. Я её просто не рву. Она так и висит на кусте, и обрываю по мере надобности. Я же не угадаю, сколько мне надо, и она засохнет дома. А так, пускай птички тоже поклюют.

  • У меня калина тоже есть - точнее, у меня их две: как в статье - обыкновенная и Бульденеж, которая радует только цветами, а плодов не дает. Согласна, калина совсем не привередливое растение - высадили и забыли, сама растет и прекрасно плодоносит. Единственная проблема, которая есть на моих растениях - это полчища тли, с которыми я борюсь ежегодно. Раньше это была большая сложность,  даже думала избавиться от этих растений, а сейчас провожу 2-3 обработки каплями против блох, и тля погибает.

    • Елена, не расскажете подробнее, как вы обрабатываете растения каплями против блох? У нас на участке две беды - тля и слизни. Перепробовано море способов борьбы с ними, но их эффективность стремится к нулю. Может быть, хоть капли помогут. На днях будем кота от блох спасать, заодно и с тлей поэксперементируем.

  • Пожалуйста, расскажу - беру обычные капли от блох для котов или собак и в обычную воду добавляю несколько капель (обычно на литр - 5-6 капель, но можно и больше, вреда не будет). Этим раствором опрыскиваю пораженное тлей растение. Процедуру при необходимости повторяю. Если нет капель можно заменить их шампунем против блох.
     

    • Спасибо за информацию. Будем пробовать.

  • Я в основном в чай калину кладу. Но мне можно. А вот людям с высоким давлением не стоит злоупотреблять калиной слишком часто. Очень помогает при женских проблемах, повышает свёртываемость крови лучше многих медицинских препаратов. Просто перетираю ягоды с сахаром и чайной ложечкой пью получившийся сироп. Очень вкусно.

  • У нашего соседа по даче растёт Крупноплодная Сладкая, специально ездил в питомник покупал. Но не такая уж она и сладкая, только и того, что не горчит.

    Колодцев на дачах нет, так он её посадил под водостоком в углублении - при любом дождике калина поливается автоматически, а в засуху ведро вылил, оно в ямке всё впитается.

  • А вы знаете, что калина является самым любимым растением для тли? Именно на калине они любят размножаться, а потом переходить на другие растения. Поэтому калину нужно обязательно избавлять от тли. Я для этого использую мыльно-чесночный раствор. Как только вижу, что тля появляется, так калину и обрызгиваю.

  • Виктория Валерьевна, вы правы - тля на калине размножается со скоростью звука. Стоит только немного зазеваться, и все молодые веточки становятся черными от налипших на них личинок. Мне мыльно-чесночный раствор не помог, я применяю крепкий раствор с каплями против блох для кошек и собак или пестицид, который предназначен для обработки от иксодовых клещей. Но если первый раствор можно применять в течении всего лета, то пестицид только до цветения. А еще надо всеми средствами избавляться от муравьев - это они разносят тлю по саду с растения на растение.

  • Калина росла у моей бабушки возле дома. Кто-то посоветовал ей кушать ягоды, вроде они способствуют снижению давления, и она ее посадила - цвела калина красиво, плодоносила обильно, но никто эти наигорчайшие ягоды не кушал (мне кажется это вообще не возможно) - весь урожай доставался птицам. А потом калина превратилась в злейшего врачга - ее очень полюбила тля, бабушка не долго с нею боролась и избавилась от калины: растение красивое, но проблем от нее оказалось больше, чем пользы.

  • А мы от калины избавились - места занимает много, ягоды отвратительного вкуса и аромата, тли на ней не просто много, а очень много. Высадить калину была прихоть моей мамы (ягода из детства - романтические воспоминания), высадили, вырастили, потом не знали, как ее от тли избавлять. Намучились и решили, что избавиться от растения намного проще, тем более, что красоты в ней мало, а "лечится" плодами никто не собирается.