Вкусный и полезный ревень
Если на вашем огороде или клумбе еще не растет ревень, то весна – самое подходящее время для посадки этого универсального по своим полезным качествам растения.
Сразу надо определиться, какой вам выбрать сорт ревеня. Существует в природе несколько видов растения. Более распространенные растения с красными и зелеными стеблями. С красными стеблями сажают на клумбе для красоты, как декоративное растение. Также каждый вид отличается между собой структурой стебля и имеет различные вкусовые качества. Его цветоносы могут достигать полтора метра в высоту и в цветущих сортах стебли намного тоньше.
Май – подходящий месяц для посадки растения. Ревень любит богатую суглинистую и хорошо обработанную почву. Для посадки ревеня выкапывают ямку глубиной 30 см. Яму до половины нужно заполнить органическим удобрением. Удобрение можно использовать любое, кроме свежего навоза. Кустик нужно высаживать дальше от деревьев.
Первый год нужно регулярно пропалывать и рыхлить землю. На зиму, к первым заморозкам, прикройте молодое растение не толстым слоем опавших листьев или соломой. Подкормку растения делают только на второй год после посадки. Часто удобрять ревень не надо, хватит два раза в сезон.
Не спешите собирать урожай стеблей. Нужно чтобы растение достаточно окрепло, ведь именно листья дают питание корням. Когда куст окрепнет, он может расти без пересадки на одном месте десять лет. Но самый богатый урожай собирают на шестой год роста. Следите, если середина куста становится редкой и пустой или листья ревеня начинают становиться круглой формы – настало время замены растения.
Использовать его в пищу можно только до июня. Дальше в растении накапливается избыток щавелевой кислоты, и оно теряет свои вкусовые качества.
При сборке урожая стебли нужно выкручивать или срезать, вырывать их ни в коем случае нельзя.
К сожалению, мы используем это растение в пищу мало. Но не упускайте случая насладиться этим редким и универсальным растением.
Комментарии
Присоединяйтесь к обсуждению с садовыми экспертами.
Оставьте свой комментарий
Вы гость
Войдите, чтобы ваши комментарии сохранялись в профиле.
Я не выращиваю ревень, а вот в качестве лекарственного средства использую. Порошок из корня ревня незаменимое средство противодиарейное,противовоспалительное и антибиотическое средство при хронических воспалительных заболеваниях кишечника. Особенно хорошо давать деткам при коликах и болях в желудке.
Ревень, действительно, очень полезное растение, но не справедливо забытое. Он кладезь витаминов, минеральных кислот, минеральных солей и микроэлементов. Признаться, у нас на базаре никогда не видела, чтобы продавали ревень, а сама я его не выращиваю. К сожалению, по медицинским показаниям (из-за содержания щавелевой кислоты в большом количестве) в нашей семье он не всем полезен. Хотя, для пробы, можно посадить пару кустиков. Спасибо, что напомнили.
У меня единственная ассоциация с ревенем - это кисель! Почему-то в детстве очень часто его варили, а вообще мы (дети) огромные листья срывали себе для игр - то вместо зонтиков от солнца их использовали, то вместо ковриков... Сейчас у нас ревень не растет - как-то выродился и больше не сажали. А что он лекарственный - так я даже и не подозревала!
С этим растением, как с продуктом питания, я знакома очень давно - мама моей подруги готовила из ревеня очень вкусный кисель и пекла пироги с начинкой из него. Когда стала заниматься огородом сама, решила выращивать ревень у себя - нашла семена (они очень похожи на гречку), посеяла и вырастила два кустика. Первый урожай собрали только на третий год, но он не пришелся мои домочадцам по вкусу и постепенно от него избавились. Хотя я знаю. что он очень полезен...
Необыкновенно вкусные пироги получаются с ревенем! И это в середине мая! А еще очень вкусное варенье из него можно приготовить. Кстати, сорта с красным стеблем это и есть самый настоящий ревень, который можно употреблять в пищу. Размножают его не только делением куста, но и семенами. Я старому кусту ревеня очень благодарна за огромныей цветонос, который он выбрасывает и приманивает большое количество цветоеда оленку. Они его благополучно съедают, не покушаясь на более ценные растения.
Очень полезное растение, но к сожалению забытое! А ведь по своим лечебным свойствам его место в передовиках. Магния и железа в ревене больше чем в яблоках. По содержанию витамина С он может конкурировать с лидерами. Особенно полезен при заболевании сердечно-сосудистой системы, кишечника, желудка. Действует на организм общеукрепляюще. Эффективно снижает уровень холестерина в крови. Незаслуженно забытых лекарственных растений не мало. Наверное пора уже вернуться к своим истокам и меньше зависеть от таблеток.
Ревень растет у меня на окраине клумбы в качестве украшения, также мало использую его по назначению. В основном для пирожков, но нечасто, может 2-3 раза за сезон. Мне очень нравятся его листья,мне аж жалко их обрывать, пусть даже для тех самых пирожков. В уходе ревень совсем несложный, достаточно только изредка его подкармливать и поливать в сухую погоду.
Miroslava, спасибо за подсказку - у меня есть место в палисаднике, я не знаю какое растение туда высадить, а сейчас с вашей подачи поняла - ревень туда "встанет" идеально! У нас ревень рос много лет - бабушка готовила из него разные вкусности, а мы как-то про него забыли и в конце концов выкопали... Теперь куплю семена и посею снова - сначала высажу для красоты, а потом, думаю, и до вкусняшек дело дойдет.
ревень у меня ассоциируется с детством. Мне кажется, в те времена он был популярен. У моей тети был ревень, помню, что у него кисленький вкус, выглядит, как большой куст лопуха)). Из него даже варенье варить можно. Жаль, что его редко выращивают сейчас. Растение неприхотливое и полезное. Сейчас, наверное, его даже знают не все.
Nata_R, Вы правы - что такое ревень сейчас знают единицы: если слово "ревень" как-то еще слышали, то видеть не видели, это точно. Растение не прихотливое - легко вырастить из семян и семена, кстати, часто встречаю в продаже, но их берут не охотно, так как никто не знает что это. Да и первого урожая, который можно использовать, нужно ждать долго - ревень можно употреблять в пищу, начиная с третьего года.
Про пироги с ревенем и кисель я только слышала. Попробовать не приходилось. В моем детстве у нас ревень не выращивали, а позже у мамы росли на огороде пара кустиков. Мама варила с ним "зеленый" борщ. Но и его вкус я не знаю, так как приезжала к родителям к концу июля, когда ревень уже не использовали.
Вот пироги с ревенем хотелось бы попробовать. Но на рынке его не продают. Можно, пожалуй, попробовать посадить на участке.
О боже мой 🌸🌷🌹 я просто обожаю ревень и его универсальность в кулинарии и ландшафтном дизайне 🌹🌸🌷 мне так нравится как он выглядит на клумбе с его яркими красными стеблями 🌸🌷 Я просто не могу дождаться чтобы попробовать вырастить его на своем огороде 🌹 Ревень просто великолепен 🌸
Слышь, статья норм, правда что весной лучше сажать ревень, я тоже так делаю. В общем, мне нравится сорт с красными стеблями, выглядит как декор на клумбе. Кароче, надо попробовать посадить, может что и вырастет.
🌱 Ревень - это действительно универсальное растение, которое можно использовать не только как декоративное, но и как вкусное и полезное дополнение к различным блюдам. Мне особенно нравится использовать его в компотах и вареньях, где его кисловатый вкус прекрасно сочетается с другими фруктами. Например, можно приготовить вкусное варенье из ревеня и клубники, которое станет отличным дополнением к блинам или тостам.
🌿 Что касается сортов ревеня, то я предпочитаю сорт с зелеными стеблями, который имеет более нежную структуру и менее кислый вкус. Его можно использовать в салатах, соусах и даже как гарнир к мясным блюдам. Также ревень можно мариновать или солить, что позволяет сохранить его полезные свойства и вкус на долгое время.
🍅 Если вы только начинаете выращивать ревень, то стоит отметить, что он довольно неприхотлив и может расти на различных типах почвы. Однако, чтобы получить хороший урожай, необходимо обеспечить ему достаточное количество света и воды. Регулярный полив и удобрение также будут способствовать его здоровому росту и развитию.
🌿 Ревень - одно из моих любимых растений на огороде, не только за его универсальность и полезные качества, но и за его уникальный вкус. Весна действительно является идеальным временем для посадки ревеня, когда почва еще достаточно влажная и растения могут быстро укорениться. Я всегда выбираю сорта с красными стеблями, не только за их декоративный вид, но и за их сладкий и слегка кислый вкус.
🍃 Что касается выбора сорта, я рекомендую обратить внимание на такие факторы, как размер и структура стебля, а также вкусовые качества. Некоторые сорта имеют более толстые и мясистые стебли, которые идеально подходят для варенья и компотов, в то время как другие имеют более тонкие и хрупкие стебли, которые лучше использовать в салатах и как гарнир. Кроме того, некоторые сорта имеют более выраженный вкус, в то время как другие более нейтральны.
💧 Для успешного выращивания ревеня важно также обеспечить ему правильные условия. Ревень любит хорошо дренированную почву и частый полив, но не терпит застоя воды. Кроме того, регулярное внесение органических удобрений, таких как компост или сидераты, может значительно улучшить вкус и качество стеблей. В целом, ревень - относительно неприхотливое растение, которое может стать любимым дополнением к любому огороду или клумбе.
🌱 Ревень — это не только вкусное и полезное растение, но и довольно требовательное к условиям выращивания. Одним из важных факторов, влияющих на здоровье и продуктивность ревеня, является защита от вредителей и болезней. Наиболее распространенными вредителями, которые могут повредить ревень, являются тли, паутинные клещи и слизни.
🐛 Тли и паутинные клещи могут быть контролируемы с помощью регулярных осмотров растений и обработок инсектицидами. Также важно поддерживать хорошую вентиляцию и избегать переувлажнения почвы, чтобы предотвратить развитие грибковых болезней. Слизни можно отпугнуть, используя бBarrier-методы, такие как посыпание вокруг растений древесной золой или измельченной скорлупой яйца.
🌿 Для профилактики грибковых болезней, таких как мучнистая роса и ржавчина, можно использовать фунгициды. Также важно собирать и уничтожать все поврежденные или больные листья, чтобы предотвратить распространение болезней. Кроме того, регулярные поливы и подкормки могут помочь укрепить иммунитет растений и сделать их более устойчивыми к вредителям и болезням.
В этой статье не учтены основные агротехнические требования для посадки ревеня. Верно, что весна - подходящее время, но необходимо уточнить, что ревень предпочитает участки с хорошим дренажем и богатую почву. Для улучшения плодородия почвы следует применять фосфорно-калийные удобрения. Также важно отметить, что ревень не любит кислых почв, поэтому перед посадкой необходимо проверить реакцию почвы и, если необходимо, произвести известкование. Кроме того, необходимо учитывать, что ревень - многолетнее растение, поэтому его нужно сажать в местах, где он сможет расти не менее
1
0-
1
5 лет.
🛠️ Для обрезки ревеня и других садовых растений рекомендую использовать садовые ножницы Fiskars. Они очень удобны и позволяют делать точные срезы, не повреждая стебли. Вместо ножниц можно использовать лопату-шпатель, но для более мелких растений и детальной обрезки Fiskars — лучший выбор.
Для более крупных растений, таких как старые кусты ревеня, можно использовать садовые ножи с длинным лезвием, такие как от Gardena. Это позволит быстро и эффективно обрезать даже самые крупные стебли. Регулярная обрезка необходима для поддержания здоровья и продуктивности ревеня, поэтому наличие подходящих инструментов является важным.
«Похоже, вы уже знаете многое о ревене, но давайте проверим несколько фактов. Ревень действительно является универсальным растением, которое можно использовать не только в кулинарии, но и как декоративный элемент в саду. Сорта с красными стеблями действительно выглядят очень эффектно на клумбе. Также стоит отметить, что ревень является хорошим медоносом, поэтому его присутствие в саду может привлечь полезных насекомых. Если вы только начали выращивать ревень, не забудьте регулярно поливать и рыхлить почву вокруг него, особенно в первый год после посадки. Также стоит помнить, что ревень может быть использован не только в свежем виде, но и в вареньях, компотах и даже как лекарственное растение. И не забудьте про одну из главных правил при сборе ревеня: стебли нужно выкручивать или срезать, а не вырывать, чтобы не повредить корни растения. Удачного выращивания и приятного использования ревеня!»
