В предвкушении лета!
Добавлено: Apr 19, 2017
Весна только-только вступает в свои права – а я уже с нетерпением жду лета! И не потому, что хочется на пляж, на море или еще какого-то отдыха – жду, когда в лесу созреет черника.
Дело в том, что прошлым летом я один раз попала в сказку (как мне показалось) – брат взял с собой в лес, куда они каждый день ездили за черникой. Реально – я такого даже не представляла себе и никогда не видела – огромные площади просто покрыты ковром ягод!
Хоть я и выросла в тех краях – но никогда там не была, пешком туда добираться далеко и сложно, машина не проедет, мотоблок и то с трудом пробрался! Поэтому и ягод столько, что мало кому удается до них доехать.
Но уж кто добрался – то с пустыми руками не возвращаются:
И это еще не самый большой «улов» - лично я только одно ведерко набрала, больше бегала по лесу и восхищалась масштабами этой красоты, да и спина с непривычки быстро заболела!)
Ясное дело, что по одной ягодке тат никто не собирает – есть специальные приспособления:
Я к ним не сразу приноровилась, сперва думала, что вообще не осилю эту премудрость, но потом таки приспособилась и дело пошло! А вот ягодники с опытом так ловко орудуют этими грабалками, что не успеваешь замечать, как у них уже полные ведра ягод!)
Некоторые люди там каждый день, как на работу ездят – за сезон неплохо зарабатывают на ягодах. Тем более, что их можно сдать оптовикам прямо на выезде из леса – неплохой такой бизнес!
Ну а мне это – просто экзотика, восторг и варенье на зиму! Ну и впечатления, положительные эмоции и желание повторить!
Ох, чернику просто обожаю! Она растет в Брянских лесах, где проживают наши родственники, и куда меня возили "на побывку". К сожалению, сейчас не получается лакомится ягодами в том количестве, в каком мне бы хотелось - у нас это экзотика и стоит соответственно. Пробовали высаживать чернику в саду - не растет (почва не подходящая, к тому же - слишком жарко и сухо). Я вам по хорошему завидую...
Также обожаю чернику, однако в нашей местности найти ее не так просто, так, одинокие кустики. Поэтому приходится довольствоваться покупными ягодами. А вот в лесу, так же как и Вы, я собираю в немалом количестве малину. Но не продаю ее, а перерабатываю в компоты, варенье. Дома малина также растет, но не такая крупная как в лесу.
Собирать чернику комбайном быстро. Но у нас такое не практикуется. Для комбайна нужен девственный ягодник с полноценной поспевшей ягодой. А у нас начинают собирать чернику по ягодке, когда и половина не поспела. После этого комбайном плохо работать, ягодник уже примят.
Евгения Звонова, если у вас есть свободная площадь в тени можно просто принести из черничника лесной земли. Не надо её рассыпать по всей площади, лучше сделать очаги типа маленьких клумб. Слегка закислить землю удобрением и можно смело высаживать осенью сортовую чернику-голубику.
Я бы с удовольствием, но "черничника" у нас нет, так как черника в наших лесах не растет. Да и лесов, как таковых, особо тоже нет.. Черникой я лакомилась в Брянской области - у бабушки (если только оттуда привезти). И притенение тоже не спасает - на Средней Волге климат очень сухой - одна и таже температура у нас и в Брянске чувствуется совсем по-разному: у нас очень-очень сухой воздух.
Черника вкусная и полезная ягода. Но конечно собирать её даже такими приспособлениями - адский труд. Видать цена на неё складывается не только из за редкости и условий роста, но и не маловажным фактором является затраты на сбор урожая. Но она того стоит. Плюс собираешь её на свежем воздухе, тоже положительный момент для здоровья.
У нас сейчас все больше и чаще появляется голубика. Раньше я относилась к этой ягоде с недоверием - и урожайность маленькая, и на вкус на чернику не похожа, но то ли сорт мне попадался на пробу не тот, то ли сейчас селекция шагнула вперед, но этим летом меня угощали крупными (я бы даже сказала огромными) ягодами черники, которые мне очень понравились, а в итоге оказалось, что это и не черника вовсе, а голубика. Про нее говорят, что выращивать сложно, но намного проще, чем чернику - надо, наверное, подумать...
у нас черника растет, но собирали ее только в детстве. Это очент тяжелый труд, скажу я вам. Сейчас покупаю чернику на рынке, стаканчиками. Очень вкусная ягода. А вот варенье из черники мне не нравится, предпочитаю свежую. Жаль, что она дорогая, а то бы я на зиму заморозила, как малину и другие ягоды.
В последнее время я разочаровалась в заморозки черники. Ягода пресная и после разморозки только на пироги. А вот малина и вкус, и аромат сохраняет после разморозки. Мне кажется она самая вкусная ягода, из морозилки.
Про варенье пять копеек. Если при варки черники добавить немного земляники, варенье будет очень вкусным, не пресным! Или можно приготовить ягоду для начинки сладких пирожков. Просто довести ягоду до кипения, без сахара, и сразу закатать. И не надо тратить место в морозилке.
Когда жил в Твервкой области, часто собирали чернику в лесах. Ягода вкусная и полезная. После переезда на юг ни разу ее не ел. В пойменных лесах растет только ежевика. Часто засматриваюсь на кусты черники, продающиеся в садовых магазинах, но не беру. Наверно, здесь она летом пропадет от жары. Хотя, попробовать еще раз эту вкусную ягоду хотел бы.
qroto, вот и у нас черника не растет! А очень жаль - на вкус мне эта ягода очень нравится (так же как и Вы, лакомилась ею в детстве и юности с большим удовольствием). Сейчас ягоду можно купить на рынке, но это опасно, так как ягоды черники (как и клюквы) способны накапливать в себе большое количество радиации, а на рынке не особо кто это проверяет, а еще можно купить в магазине проверенную, но замороженную ягоду, а это, к сожалению, уже совсем не то.
Мне кажется, вы правы, на юге чернике придется не сладко. Все-таки ее место обитания - тенистые леса с достаточным количеством влаги, и без жары и палящего солнца. На юге даже в тени ей будет не очень. А попробовать можно, наверняка она у вас продается. Я в Крыму живу, у нас она есть в продаже летом.
В продаже ягоды или растения? А что, если посадить в тени, возле пруда? Там достаточно большая влажность, по сравнению с другой территорией участка и солнце жечь не будет. В яму положить верховой торф, тогда почва будет покислее. Ну и поливать почаще, может тогда получу хоть какой-то урожай? Клюкву, как мне кажется, даже пытаться не стоит. Хотя, ее тоже продают.